Calanques : Le paradis jalousement gardé de la Méditerranée

Calanques : Le paradis jalousement gardé de la Méditerranée

dans leur voiture de poche ces quatre costaud ne passent pas inaperçus à Cassi porte d’entrée des calanques bon il fait chaud les gars là la météo emmené par Loulou ils viennent ici chaque weekend se livrer à une activité en principe interdite et fortement déconseillée au commun des mortels j’ai pris des bout des barres de céréales l’acrobatie de haut vol depuis le haut des falaises ok un shoot d’adrénaline leur terrain de jeu favori se trouve dans cette calanque plongeant ce trou là donc je vais te montrer viens voir par là fais attention c’est impressionnant voilà tu vois on va tomber dans la dans la grotte qui est ici 22 m l’équivalent de 7 étages à cette hauteur c’est un sport risqué réservé aux experts pareil dans l’autre sens lionel et cascadeur pour le cinéma christophe pompier professionnel échauffement obligatoire pour éviter l’accident ok on a grandi sur l’avant une rupture de de des vert entraîner un cisaillement des trajets nerveux et derrière c’est encore donc il y a rien rien à négliger dans le pont prier 2è 3è sur la falaise quelques secondes de concentration et c’est parti l’entrée dans l’eau se fait à 90 km/h alors la technique doit être [Musique] impeccable 3 secondes de vol dans un décor exceptionnel on est à 360° dans la nature il y a pas une maison pas un snack pas un vendeur de frites tu vois on est avec les arbres les écorces la pierre de Cassi la mer lui il est dans son salon moi je suis dans ma chambre les quelle langue c’est votre chambre ah c’est c’est notre aire de jeu quoi notre bac à sable porpin la sauvage sormw et son célèbre bec morgiu la plus spectaculaire entre Marseille et Cassi 20 km de falaise de calcaire blanc qui plonge tapque dans l’azure de la Méditerranée après les écrins ou les Pyrénées les Calangues sont devenues l’an dernier le 10e parc national français par endroit on pourrait se croire au Brésil ou en Thaïlande un paradis qui compte sa poignée de privilégié au 20e étage de cette barre d’immeuble à Marseille Giselle et Alain sont ce matin sur le départ d’accord non allez on en prend qu’une façon on boit pas d’eau lui était dans la maintenance industrielle elle travaillait dans une banque jon fait le point là hein qu’on a rien oublié on porte tout ça aujourd’hui bye bye leur de pièces de 50 m² direction les Calan où ces retraités vont passer l’été un vrai déménagement mais à seulement quelques kilomè d’ici 6 km pas plus ah oui c’est tout prêt c’est le même arrondissement même arrondissement 13009 Marseille c’est le paradis porté de je dis toujours c’est l’antichambre du paradis après quelques minutes de route le couple doit présenter un laisser passer seuls les habitants de la Calanque ont le droit d’y accéder en voiture pour les autres c’est à pied au porte de Marseille Sormou est jalousement gardé par ses occupants et cela se comprend regardez ça là vous oubliez tout enfin vous oubliez pas que vous allez passer une bonne journée par contre un petit cabanon pas plus grand qu’un mouchoir de poche un petit cabanon au port de la mer sur des ranches marche pas trop vite comme une centaine de familles Alain et Giselle sont des cabanoniers à Marseille ils font des envieux voilà ouais arriv à notre caban une pièce à vivre au rez-de-chaussée avec cuisine et petit salon plus une chambre en medzanine tous les cabanons ont une échelle avec la suspense voilà le le cabanon c’est ça une pièce où avant les pêcheurs mettaient leur filet tout ça après quand il y a eu les congés payés que les femmes ont commencé à venir on les a un peu aménagé les cabanons sont vieux de plus d’un siècle ils ont été construits par les pêcheurs qui venaient jusqu’ici à Dodane c’est la contesse de Sormu tombé amoureuse de l’un d’entre eux qui leur aurait proposé de s’installer dans la calanque les héritiers de la comtesse sont aujourd’hui les propriétaires et lou les maisonnettes au cabanonnier à un prix modique environ 200 € par mois avec un bail à durée illimité ouvre le robinet Alain et Giselle ont équipé le leur avec tout le confort moderne ou presque voilà le frigo à gaz on va l’installer d’ailleurs parce qu’on fra oublié le vin c’est important c’est important ici il y a un panneau solaire pour l’électricité et pas d’eau courante on récupère l’eau de pluie par la toiture récupérée donc par une gouttière et dans une citerne qui se trouve sous la terrasse on a de l’eau donc voilà ça c’est de l’eau de pluie ça c’est de l’eau de pluie à l’arrière de son cabanon le couple a même installé une salle de bain avec sa petite douche vous avez pas un cabanon sans une sans une glace parce là qu’on se rase le matin ah dehors et oui sûr le voisin d’en face pendant ce temps on discute voisin à tous les cabanons sont bâtis sur le même modèle mais c’est b chez vous là voilà voyez voilà ce que c’est le cabanon quatre murs quatre murs et un toit impossible d’en acheter ni même d’en louer un les beau se transmettent à l’intérieur des familles de génération en génération c l’oncle enfin c’était l’oncle de ma femme qui l’avait ce cabanon ouais a gardé 32 ans hm hm quand mon oncle a disparu c’est nous qui l’avons pris et ça fait je crois 53 ans que nous y sommes dans leur calqu les cabanonniers acceptent parfois de se retrousser les manches pour prendre soin de leur petit paradis en fait une fois par an lors de l’opération débroussaillage ah je vois que vous vous promenez dans le travail on se promène chameau on ne se prend pas au sérieux mais cela peut permettre d’éviter une catastrophe comme c’est arrivé il y a 15 ans pendant la coupe du monde de football en France où ça a cramé de de Mazarg à Cassi où tout a cramé d’ailleurs tout tout ce qui était chenau en plastique tout ça ça avait fondu et ils ont sauvé les cabanons inextrémistes quoi pas tous he il y en a quelquesuns qui ont cramé allez 1 2 3 Allez ça c’est l’autre souci l’été c’est le manque d’eau devant sinon tu pouras pas en début de saison il faut installer une citerne derrière chaque cabanon pour éviter la pénurie oh punaise attends non il faut pas abîer la gouttière une opération qui peut s’avérer délicat mais c’est le balet que tu attends attends attends attends c’est vrai qu’il y a un balai qui Ah ouais super l’esprit d’équipe l’emporte toujours et voyez l’ambiance là hein elle est pas fictive elle elle est comme ça et tous les jours tous les jours c’est comme ça vous avez besoin d’un coup de main et il a encorsé voyez il est cassé en deux et ben il a pas hésité de venir nous aider cassé en deux mais ça fait rien on se recolle et on démarre voilà c’est presque mon père voilà et tu l’as dit je pourrais je pourrais presque ben bien sûr que tu pourrais ouais c’est sûr dans la Calanque les cabanonniers cultivent l’esprit d’ent celui des pêcheurs la convivialité le vivre ensemble ce qui ailleurs a parfois disparu l’allée n’est pas très longue mais autant il y a de cabanon autant il y a d’apéro donc il faut arriver jusqu’au bout puisque nous on est quand même assez haut mais aujourd’hui le havre de paix des cabanonniers est quelque peu menacé car les touristes sont toujours plus nombreux à débarquer dans les calanques avec la création du parc national l’année dernière l’endroit est à la mode 2 millions de touristes sont attendus cette année à pied dans la mer en padolle ou en bateau de plaisance pour plonger des falaises marcher sur un fil ou simplement prendre le soleil chaque weekend d’été c’est une déferlante et depuis 5 ans une nouvelle activité connaît un vrai boom car elle est le meilleur moyen dit-on d’explorer les endroits secrets des Calaves ce matin Erik et son mari Frédéric arrivent de Lyon pour un stage d’initiation de 2 jours au kayak de mer première étape transporter l’embarcation jusqu’à la plage pour la mise à l’eau je crois que c’est le plus dur c’est ce qu’on vient de me dire donc tout va bien ça pèse quoi un kayak bah je sais pas ça doit paiser beaucoup je pensais pas que c’est si lourd que ça ça pèse combien un kayak les autres 25 kg allez on y va mais une fois sur le haut bien à droite du p il glisse presque sans effent ou qui sortent en quelques coups de paguet le groupe quitte la calangue de Portpin et ses centaines de voiliers de plaisance accélérer très vite il se retrouve en pleine mer pas si simple pour Erica panique là là c’est plus la droite la gauche marche arrière Erica marche arrière peu à peu les rochers se transformment en falaises gigantesque jusqu’à 500 m de haut des forteresses imprenables façonnées par l’érosion on va naviguer tout près du bord là sous les falaises le kayak permet de les approcher au plus près on peut passer dessous là Mar regarde de les effleurer et parfois même de les pénétrer allez regardez on va rentrer en marche arrière dans l’espèce de trou là dans cette cavité creusée par la mer impossible de rentrer en marche avant si l’on veut pouvoir ressortir la grotte de Loule est trop étroite pour faire demi-tour c’est l’un des trésors cachés du parc national des Calanques on n pas bien là dans une petite faille une petite faille une petite cathédrale de calcaire les bateaux ils restent dehors voilà c’est un peu le privilège du kayakiste il est là un peu plus loin la faille de l’essadon 25000 personnes l’empreinte chaque année en cayque de mer voilà tu te places bien une fois que tu es bien tu pages bien vertical doucement voilà faut pas te coincer la pointe sous les bords voilà c’est bien entre les deux parois il y a à peine 1 m alors mieux vos filer droit l’autre activité qui cartonne c’est en haut des parois entendu ça sera toujours plus facile entre ciel et mer 3500 voies d’escalade permettent de découvrir falaises et cavité sur les meilleurs spots c’est parfois l’embouteillage comme ici dans la grotte des Capellans alors pour s’échapper certains ont une manière bien à eux de pratiquer l’escalade comme Olivier 38 ans ce moniteur marseillais grimpe ici depuis 18 ans à sa façon tu es quand même dans la prudence he mon gars voilà son truc c’est le 10 poiteur solo comprenez l’escalade en eau profonde là j’ai juste un endroit où je puisse m’accrocher une discipline qui ne nécessite pas d’équipement ou presque chausson de la bonne humeur pas de corde pas de baudrier juste la mer pour amortir une éventuelle chute sûr de ses prises Olivier monte jusqu’à 25 m au-dessus de l’eau ça a l’air facile mais ne tentez pas le diable la moindre erreur peut être douloureuse autre chute la plus haute c’était quoi c’est 15 20 m ouais et alors ça fait un peu mal c’est quand tu casses une prise en fait si tu veux le problème c’est que tu casses une prise et tu pars en ville quoi et donc après bah il faut faire l’oiseau quoi pour pour arriver à peu près sur les pied aux portes de la deuxième ville française les Calangues sont un terrain d’exploration sans pareil et pour Guillaume et Floriant le lieu d’une étonnante chasse au trésors ces amoureux de la nature répertorient la faune et la flore des calanques aujourd’hui c’est sous l’eau que cela va se passer faut qu’on a un peu de chance quoi faut qu’on a un peu de chance pour pouvoir voir cette fameuse éponge carnivore et peut-être aussi une surprise parce qu’on va aller dans une autre grotte où on peut peut-être trouver des hypocampes on va croiser les doigts depuis un an et demi leur quête est pleine de rencontres extraordinaires avec des animaux que l’on croyait ici disparus comme cette baleine de 50 tonnes un rorcal commun mais aussi ces magnifiques dauphins bleus et blancs ou encore nichant dans les falaises des aigles de boné dont il ne reste que quelques couples en France des fous de bassin et même à l’intérieur d’une grotte ces chauves-souris toutes ces images sont rassemblées dans un projet pédagogique à destination des écoles de Marseille pour montrer un autre visage de la ville loin des faits d’hiver qui font la une de l’actualité le moteur c’était vraiment de de redonner une fierté aux enfants quoi que de se dire que le voyage le grand voyage il y a deux pas de chez eux aujourd’hui objectif mo 26 m c’est dans cette grotte que les plongeurs pensent trouver la fameuse plante carnivore qui se nourrit de crustacé au bout de 30 minutes de recherche à l’aide d’une torche Asbesto Pluma Hippogea finit par apparaître elle n’existe normalement que dans les abys à 8800 m de profondeur plus loin les plongeurs vont même réussir à photographier cette hippocampe et à se faire un nouvel ami petit pou jeune celui-là ben je faisais les photos il était sur le côté et puis après il a joué dans les flexibles et après j’ai bon écoute remonte et moi tu repartiras hop là ah ça y est parti dans les calanques les belles rencontres avec les animaux se font aussi hors de l’eau en fin de journée l’équipe reprend la mer direction l’archipel de Riou forteresse de calcaire accessible seulement en bateau privé aucune navette ne dessert ces îles devenu un sanctuaire pour les oiseaux marins faucon pèlerin Albatros Cormoran on est en 8e arrondissement de Marseille c’est incroyable mais c’est encore un arrondissement de Marseille floriant retrouve le conservateur de cette réserve naturelle le protecteur de ses occupants dans son zodiaque ils vont sillonner les côtes de cette île mystérieuse afin de trouver un oiseau qui n’est présent ici que quelques jours dans l’année pour se reproduire le plus fin sendré parce que c’était symbole symbole symbole cet oiseau a inspiré Homer dans l’antiquité ces cris trompaient les marins croyant entendre de belles sirènes il peut passer jusqu’à 5 ans d’affilé au large sans jamais toucher terre problème il est aujourd’hui menacé par une autre espèce les goélans 15000 couples sur l’île il pulule en se nourrissant dans les décharges à ciel ouvert autour de Marseille et empêche indirectement la reproduction des puf le conservateur recueille chaque jour la preuve de cette invasion le trésor des îles des centaines d’objets en tout genre balles petites voitures figurines tous rapportés sur l’île par les goélans dans leur jabot quand ils viennent nourrir leurs coussins ils régurgitent ce qu’ils ont ce qu’ils ont mangé et donc ils régurgitent également des pelotes dans lesquelles on va retrouver tout ce qui est pas digéré et c’est comme ça que dans les pelotes on va retrouver les petits sujets à droite à gauche un peu partout sur les îles c’est assez insolite incroyable avec leur classement en parc national les Calang se sont donnés toutes les chances de rester à l’avenir l’un des plus beau réservoir de biodiversité de la [Musique] Méditerranée c’est la nouveauté de l’été sur la côte d’Azur l’attraction 2021 pour l’atteindre adrénaline vitesse et sensation forte avant une exploration aquatique ça va tu as pas peur d’aller lucy hôtelière près de Dijon offre cette escapade d’une heure et demi à ses enfants et neveux jérémy capitaine de cette flotte de bateau rapide emmène la famille et quatre autres touristes à la découverte du premier récomusée sous-marin de l’hexagone l’archipel des cinq îs de l’érence au large de Canne une réserve naturelle et ornitologique où l’eau est turquoise et transparente vous savez ce que vous allez voir un musée un musée des statues combien il y en a six fais-nous un beau saut il y a une petite appréhension là bah oui quand même quand faut y aller faut y aller l’excursion en bateau coûte 39 € par adulte mais l’accès au site sous-marin est gratuit il suffit d’un masque pour admirer à 100 m du rivage de l’île Sainte-Marguerite les statues de 6 tonnes et 2 m d’eau immergé à 3 m de profondeur depuis cet hiver ma se gêne à Nou Marion Dominique et Nour des visages de Canois castés sur la croisette par le sculpteur britannique Jason de K [Musique] Taylor comme des épaves elles seront colonisées par les algues coraustacés on en a vu deux alors tu les as oui oui ah si tous j’ai vu deux statues c’était beau c’était super je suis juste un peu fatiguée la ville de Cann a dépensé 315000 € pour ses œuvres afin d’attirer de nouveaux visiteurs et saupoudrer d’insolite la première région touristique française derrière Paris ce n’est pas encore la remontada la fréquentation reste inférieure de 20 % à celle d’avant le Covid bon appétit merci mais elle dépasse déjà de 10 points le mauvais cru 2020 avec 11 millions de visiteurs attendus allez c’est parti on y va parmi eux des milliardaires la rivière a mise sur sa carte postale palace et fê glamour mais pas seulement grâce à de nouveaux loisirs et tendances de consommation on peut désormais s’offrir une part de luxe de rêve et d’exclusifs à des prix accessible [Musique] la légende de la côte s’est écrite à la belle époque près de Monaco la pointe du Capfer Ferra le mètre carré le plus cher au monde au cœur de 7 hectares de pain et eucalyptus le grand hôtel un palais de marbre blanc de 1908 racheté par le groupe de Luxe F [Musique] Seasons par ici vous avez un point de vue vous pouvez prendre des photos marie-amélie accueille ce couple de suédois qui vient pour la première fois de ce côté vous avez le funiculaire qui vous descendra au restaurant et à la piscine vous en avez peut-être entendu parler oui il est vitré c’est ça exactement c’est un funiculaire avec vitre panoramique quand vous descendez vous admirez toute la vue sur la mer Méditerranée à tout à l’heure sassan Benam Bactiar lui n’a plus besoin de se faire présenter les lieux descendant de monarque peintre franco-iranien reconnu il fréquente le grand hôtel depuis ses 16 ans ça va bien oui vous je vous accompagne oui merci sassan a fait découvrir à sa femme la piscine hollywoodienne de 33 m à flanc de corniche 180 transates et 19 cabanas avec major d’homme privé accessible aussi au non résidents de l’hôtel entre 130 et 1000 € la journée on est trop bien là ça va chérie oui oui il dort oui il fait une petite sieste il a beaucoup nagé maria originaire de Russie travaille elle aussi dans le marché de l’art c’est un des plus beaux endroits au monde qu’est-ce que vous aimez ici par-dessus tout la nature et puis le service prévenant sans être guindé c’est à couper le souffle pas le bling bling de Saint Tropé une retraite secrète une clientèle qui sort peu cet été les Américains 50 % des réservations sont de retour suivis des Français et des Suisses il palit l’absence des Britanniques qui redoutaient une quarantaine en rentrant chez eux briefing matinal par Benjamin chef du service client et on projette ce soir 83,8 % d’occupation le prix moyen sera à 2720 € on passe la barre des 3000 demain nouveau record top petit récap sur la belle journée du spa hier on a fait en revenu total de 7241,66 € la touche palace c’est de connaître le nom et les préférences de chaque client même si c’est son premier séjour monsieur euh donc c’est un client qui vient des Émirats Arabes Unis monsieur fume le cigare donc bien s’assurer qu’il ait le cendrier sur sur la terrasse pas d’alcool dans le mini barel ferme monsieur beaucoup de préférence le monsieur est allergique aux lactose au gluten et ne veut pas de parfum dans la chambre 74 chambres et 24 suites de 85 m² h d’entre elles disposent d’une piscine privée à débordement prix de la brasse 8500 € la nuit l’été à ce prix-là Vital champion d’avenné d’origine moldave traque le moindre insecte il faut entre 15 et 30 minutes pour refaire le lit de 2 m surnommé le fat and sexy bed on effectue le pli des ances ce qui va permettre au client lorsqu’il va rentrer dans son lit de plus qu’à tirer sur les draps et tout sera tendu dans son lit il sera très confortable à l’intérieur sans que rien ne bouge sans que rien ne bouge exactement c’est aussi la disposition des oreillers qui soit bien qui est la forme d’un nuage qu’on a envie de plonger dedans alors il y a six oreillers les gens utilisent combien les 6 il utilise les six [Musique] oreillers sassan le peintre franco-iranien n’est pas resté paressé sur ses six oreillers bonjour bonjour je suis Dominica enchanté il a rendez-vous sur la terre battue avec une star du sport Dominica Sibulkova ancienne numéro 4 mondial du tennis féminin quand on m’a proposé de jouer avec Dominica et que j’ai réalisé qui elle était j’ai dit “Oui bien sûr c’est vraiment un grand honneur de pouvoir échanger quelques balles avec elle.” Le palace offre le premier cours aux clients le second sera facturé 700 € la demi-heure retiré du circuit depuis 2 ans la championne Slovaque est invitée 4 jours par l’hôtel avec son époux si seulement je pouvais peindre aussi bien que lui joue au tennis merci beaucoup ça marche même dans une institution grand siècle il faut proposer des exclusivités surprenantes pour se démarquer des autres adresses prestigieuse de la côte comme l’Eden Rock d’ Tib le majesti de Cann ou l’hôtel de Paris à Monaco je descends tranquillement johan là c’est un grand moment ah c’est un très grand moment là ça fait 2 ans que nous attendons notre sprit a passé 2 ans accroché dans le pain son la propriété et je pense que les clients l’attendaient avec impatience benoît le jardinier et Johann le directeur de l’espace nautique décrochent ce tonneau où ont mariné pendant 2 ans la lavande les pêches et des fleurs d’hibiscus du jardin avec les brin marins il y a quand même une une forte évaporation parce que je le vois par rapport au niveau il doit manquer à peu près un tiers du fu ce qu’on appelle la part des anges avec cette liqueur légèrement amer Johann concete le nouveau cocktail signature c’est très léger hein en même temps c’est assez puissant les touristes suédois qui viennent pour la première fois vont le déguster vous êtes prêt à goûter notre nouveau sprit 2021 dont l’hôtellerie et la finance près de Stockholm vous êtes les premiers on est très honoré voyons ça santé santé ce sont leurs premières vacances à l’étranger depuis le Covid c’est subtil puissant mais pas envahissant le goût est très élégant maintenant qu’on peut voyager à nouveau waouh ça donne encore plus de piquant on peut boire un sprit n’importe où mais celui-ci on peut le boire qu’ici cette clientèle très aisée parfois célèbre a permis à certains de se forger un destin hors du commun chaque matin Pepino Mamoliti harpenton Tibe en vélo électrique c’est magnifique c’est reposant c’est regarde on est on est chanceux ici tout le monde l’appelle Mamou ça va Dob ce fringant septuagen trône dans son restaurant devenu célèbre dans le monde entier bonjour tout le monde bonjour bonjour le Michelangelo une ancienne cave àav transformée en Trattoria de luxe qui attire dans le vieil antibe les stars de toute la planète tiens la première fois qui est venu Bradpit et Angelina Rihanna qui part et qui m’embrasse comme du bonbon elle m’appelle papi elle m’appelle mais aussi George Clounet débarqué un soir avec ses bouteilles de Tequela la chanteuse Beyoncé qui lui a envoyé un jet pour qu’il vienne cuisiner chez elle à New York michael Jordan le basketteur Leonardo DiCaprio Mcdemon ou encore Mick Jager il y avait Spielberg ici il y avait Clintwood Jayzy Beyoncé avec Magic ici au coin il y avait Aomari la ministre qui se sont levés ils ont bu les bouteilles ensemble ils s’envoyaient les bouteilles ensemble il prenait c’est c’était et je me suis mis ici et moi qui viennent du des des des bas quartiers quoi des des quartiers où on était nous les les les immigrants italiens qui arrivaient et je me suis mis ici j’ai regardé je dis quand même c’est pas mal le tout Hollywood se danne pour ce fils de Carler Calabret né dans le vieil antibi il y a 71 ans là regarde tu vois la tête de cheval ici on est arrivé on a on habitait là tout tout au dernier étage on était des Italiens il y avait pas énormément d’argent hein mais on manquait de rien il a agrandi une photo d’époque de la ruelle pour décorer sa terrasse ça c’est mon père lui il tenait le bar lui il faisait rien l’autre il faisait rien du tout l’autre encore moins il travaillait pas beaucoup parceil étaient fatigué hein c’est très fatigué là-haut lui c’était un marchand de pâte mam lui arrête l’école à 13 ans et travaille dur comme plagiste puis restaurateur un ami directeur du palace du Cap Don Tib lui envoie pendant le festival de Cann ses premiers VIP johan Collins Roger Mour et Y Grant il s’extasie sur les Raviolin une recette de sa grand-mère dans cette cave voûé à l’abri des curieux le bouche à oreille fera le reste voilà le port les grands pêcheurs voilà Jérôme bonjour bon le poisson il est un peu cher mais sinon c’est pas mal ah bravo ouais voleur va mamo leur achète chaque jour plusieurs poissons rares comme le denti une dorade de luxe dans le restaurant de l’huile d’olive au couvert tout est siglé au nom du patron [Musique] restant Michel bonsoir franck le responsable de salle refuse 200 clients chaque jour l’équivalent du nombre de couverts oh malheureusement nous sommes complets je suis vraiment désolé 20h le show du patron commence ciao comment il va ben bravo allez-y je vous en prie comment ça va ça va bien avec toujours le bon petit mot pour flatter la clientèle bonjour mademoiselle comment vous appelez vous êtes très joli félicitations il a toujours il a toujours il a toujours cette élégance de de rencontrer des femmes merveilleuses je suis un homme chanceux un garde du corps un balai de voiture de luxe garé près de l’entrée comme des trophées elles appartiennent souvent à des millionnaires des Émirats ce qu’on vive vient du Qatar on fait une photo yes derrière la Guaille et les paillettes Constance rigueur et portion très généreuse au fourneau Michaell qui a fait ses armes chez George Blanc un chef tris étoiles des pizzas à 25 € 16 spécialités de pâtes le risotto plat préféré de Sharon Stone ou le péché mignon de Beyoncé la focacha autre fraîche édition moyenne 100 € par personne 20 compris à la table d’honneur ce soir-là sous le laurier rose voilà c’est c’est voilà Magic Magic Johnson les gende du basket américain Magic Samuel voilà ce sont des gens que je connais depuis 20 ans 30 ans et Samuel Al jackson acteur dans Jurassic Park Pulp Fiction ou Star Wars c’est Magic qui nous a présenté mamou nous a toujours reçu comme des membres de sa famille et moi j’adore ça on essaie de venir ici chaque année parfois on a même la chance de venir deux fois par an on parle d’une personne qui donne de l’amour à tout le monde pas seulement à nous à tout le monde tu sais que je t’aime c’est mon oxygène tout le monde a participé à à ce que Mamo devienne une marque voilà et dire que Mamo ne parle pas anglais pour que sa marque acquière une visibilité internationale il a embauché une spécialiste des réseaux sociaux qui immortalise les célébrités le rappeur américain LL et le DJ Bob Saint on pensait que c’était à Las Vegas qui se passait des choses tu vois las Vegas maintenant c’est chez Mamo que ça se passe on va plus on va plus aux États-Unis on vient ici maintenant mamo rêve d’accueillir un jour le pape il a déjà un restaurant à New York tenu par son fils et projette d’ouvrir avec son neveu une adresse au Qatar pour la Coupe du monde 2022 parmi ses clients nombreux sont ceux qui logent à deux pas sur un yachote la côte d’Azur sont orgueillit d’abriter le plus grand port de plaisance d’Europe le port vauband Tibe 1600 places de stationnement pour des bateaux de 14 à 170 m gladiator Gladiator fort povoban la capitainerie fonctionne comme une tour de contrôle d’aéroport oui Balimbar de Portban alors pharaon oui c’est Balimbar nous sommes dans le port est-ce qu’on se remet au même emplacement yes bonsoir on voulait savoir si il y a une place visiteur disponible pendant 1 heure vous pouvez me donner la taille de votre embarcation s’il vous plaît yannick est chef du trafic en fait l’activité est en forme de vague vous avez parfois 30000 et puis d’un coup vous avez 5 6 8 10 bateaux qui sortent en même des bateaux qui rentrent malheureusement trop vite il respectent pas la vitesse voyez on a une unité assez conséquente qui va rentrer quand c’est beaucoup plus gros il faut stopper la navigation dans le plan d’eau il y en a qui aiment les voitures d’autres des camions ben moi j’aime les bateaux le port d’Antibe est célèbre pour son quai des milliardaires suffisamment vaste et profond pour amarrer les plus longs yes du monde ils appartiennent souvent à des fortunes russes ou des pays du golf le yach Spice of Life 31 m sur 3 niveaux se privatise 60000 € la semaine carburant repas et équipage inclus son capitaine Sébastien 43 ans était officier militaire sur le porte hélicoptère Jean Dark [Musique] désormais payé 4500 € par mois il est embauché par la société propriétaire du bateau basé à Malte afin de payer moins d’impôts on travaille quand même souvent l’été on est on est en short en t-shirt c’est quand même plus que travailler dans un costume dans un bureau je trouve donc voilà c’est beaucoup de travail beaucoup d’heur mais c’est gratifiant on est en contact avec le client on essaie de faire plaisir aux gens c’est je trouve que c’est un beau métier entre deux croisières le yacht est amarré au port d’Ibibe c’est jour de grand ménage avant l’arrivée de touristes américains voilà donc le dernier petit finage vous voyez c’est les inox ça brille donc on voit toutes les marques les imperfections quand il y a de la pluie de l’arrosée le matin un peu de un peu de sel aussi quand on navigue donc en général dès qu’on s’arrête on fait un petit coup de un petit coup de chamoi hop vous voyez pour nettoyer hop ça brille le client un sexagénaire de Washington offre à sa famille une semaine de croisière en Méditerranée il ne souhaite pas révéler sa profession le bateau peut héberger 12 passagers voilà donc le salon du bateau un salon de 35 m carr et en dessous 5 cabines en chaîne massif et ron de noyer chacune avec salle de bain privé tout neuf donc là voilà ça c’est la Master la plus grande cabine du bateau le pavillon Maltais permet aussi une totale liberté quant aux nationalités de l’équipage deux hôesses une russe et une irlandaise un mécanicien sud-africain un chef cuisinier portugais c’est une boulingnaise mais c’est avec truffe bing à la truff oui s’appelle pas embauché pour 7 mois ils sont nourris log et payés entre 2000 et 2500 € un salaire qui peut doubler avec les pourboirs on y va dernière course chez un grossiste de Nice les clients américains ont demandé beaucoup de fromage du chedar épicé prisé aux États-Unis mais aussi du roblochon de savoie c’est comme un hôtel on achète tout hein le savon les brosses à dents dentifrice et des petites attentions surprises comme ces feux d’artifice pour célébrer un anniversaire à bord 1530 € d’avitaillement compris dans les 60000 € de location pendant la croisière ils achèteront aussi des long goust à des pêcheurs ok let’s go pour ces Américains c’est la première fois sur la côte d’Azur john Paul a 19 ans j’avais juste vu des images à la télé ou dans des livres mais c’est encore mieux en réalité c’est si beau mon père avait aussi prévu d’emmener nos grands-parents ça fait 2 ans qu’on planifiait ça mais avec le Covid ils ont 91 ans donc malheureusement ils ne sont pas avec nous l’évasion que s’offrent ses clients fortunés un jeune entrepreneur a trouvé comment la rendre plus accessible dans cette région on voit beaucoup de belles personnes qui possèdent de belles voitures de beaux bateaux et c’est vrai que ça fait rêver tout le monde jimmy Leg sillonne la côte au volant de sa Lamborghini rouge nicolas son frère aîné le suit en Ferrari noire à seulement 30 ans il possède une dizaine de voitures et bateaux de luxe qui loue jimmy est pourtant partie de rien sa mère être soignante a élevé seul ses enfants il avait une revanche à prendre sur la vie en travaillant dur dès ses 16 saisons il s’est taillé une belle réussite dans le bâtiment voilà regarde chouchou une bête de ici 1 4 ici 1,50 et 1 100 le jeune PDG a 50 salariés dont ses frères et ses meilleurs amis et vient d’offrir une villa à sa maman jimmy quand il était petit il m’a toujours dit “Maman j’aurais je travaillerai jamais pour un patron je serai mon patron.” Et la preuve voilà il a réussi au départ il voulait faire un apprentissage pour les scooters réparer les scooters tout ce qui était un peu véhicule comme ça il voulait faire ça et puis voilà on l’a pas trouvé dedans don il s’est retrouvé dans les machines à laver au départ et ça vient d’où à votre avis de moi de moi de moi hein ça vient de moi moi je suis comme ça aussi je suis un peu persévérante hein ouais ouais moi je suis pareil hein ces voitures et ses hautes Jimmy les loue à des particuliers à l’heure ou à la journée loin des embouteillages face aux roches rouges de Lesterelle une autre vision de la côte d’Azur ce jour-là un anniversaire entre copains brandon fête ses 28 ans au large moi je suis maçon lui aussi ouais tous maçons moi je suis électricien ah ce chantier il y a pas la m Jimmy s’est associé avec Stéphane et Isabelle propriétaire de ce luxueux catamaran lui fournit les autres bateaux une partie de l’équipage et les loisirs nautiques dernier [Musique] cri jet ski c’est de la bombe ou surf électrique pour Jérémy [Musique] Cariste j’attends la vague la prestation coûte moins cher que la location d’une plage privée à 3 on loupe pas les bateaux ça revient trop cher mais quand on est une quinzaine ou quoi ça va vite hein pas très euh bah ça dépend de la gamme qu’on veut quoi mais en minimum il faut compter 50 70 € par personne cette fois-ci ce sera 150 € par convive activité nautique repas et boissons incluses il s’offrent presque la même journée de vacances que Jay et Beyoncé b café café au carnaval je suis dans le 44 TNT pissé par la banaleorganis j’ai la sensation l’émotion la joie tout ce qu’on peut partager quoi la vitesse aussi la vitesse aussi la vitesse bien sûr l’adrénaline la vitesse tout ce qui tourne autour des sports extrêmes en fait malgré la fête l’équipage veille à la sécurité alcool fort c’est compliqué si on a un contrôle avec des alcool forts c’est compliqué s’ a une bouteille ça va s’il y en a plus attends la prochaine B stéphane le capitaine du bateau est pénalement responsable en cas d’accident en mer mais quand tout se passe bien il n’hésite pas à laisser la barre au novice ouais c’est la première fois en vrai et alors ça fait quelle sensation franchement c’est c’est super plaisant moi qui eu mal de mer en plus ça ça m’a aidé à combattre le mal de mer [Musique] Jimmy et ses partenaires Stéphane et Isabelle n’en sont qu’à leur première saison mais leur carnet de réservation est déjà presque plein jusqu’en octobre pour dénicher un bateau plus petit c’est celui-ci la nouvelle tendance ce sont les plateforme entre particuliers façon Airbnb roberto gestionnaire immobilier découvre l’embarcation de 7,50 qu’il loue pour la journée état des lieux avec le propriétaire Fabrice on va faire ensemble le tour de la cabine ouais alors vous avez un petit sanitaire ici ouais vous avez un petit frigo d’accord p mettre vos boissons ah il est excellent il est super beau quoi on voit tout de suite qu’il est nouveau quoi ça c’est Il est tout neuf hein il est tout neuf et ça se voit pas souvent parce que les bateaux qu’on a loué avant Ouais c’était pas la même chose quoi c’était pas le même niveau hein voilà ça c’est l’annonce de mon bateau fabrice le propriétaire a mis cette annonce en ligne il y a 6 mois il espère ainsi rembourser une partie des 56000 € d’achat du bateau on va remplir les documents euh vous voulez voir la licence le permis alors je vais là-bas je dois Roberto doit être titulaire du permis côtier et déposer une caution de 1500 € mais ça coûte 10 à 30 % moins cher que chez un loueur traditionnel 580 € la journée dont 18 % de commission pour la plateforme de location [Musique] cap sur les îles de l’ince avec h amis de Roberto débarqué de République tchèque [Musique] oh [ __ ] alors elle est comment elle est fraîche elle est fraîche ouais pour moi au moins ça fait froid mais ici c’est toujours bien c’est la 5è fois que je suis ici c’est c’est bien quoi vous le faites souvent ça vous louez souvent des bateaux comme ça ouais comme ça une fois par deux fois par deux fois par par saison quoi ouais rien que sur la côte d’Azur 3000 bateaux disponibles sur Clickenbat et Sambot les deux principales plateformes de location un bateau loué toutes les 30 secondes une explosion de la location entre particuliers qui crée de juteuses opportunités de business de livraison bateau pizza bateau sushi bateau café et même bateau cocktail omar et côte de bœuf piloté par Manu bonjour bonjour dites-moi et ben elle veut un appel au split roberto et ses amis s’offrent un cocktail livré à bord près en 2 minutes pour 12,50 € bah voilà oh ça va tomber règlement de bateau à bateau par carte bancaire manon 20 ans est rémunéré au SMIC un job d’été pour financer ses études d’art j’étais jamais monté sur un bateau avant de de commencer à travailler ici il y a de mois je me disais si j’ai le mal de merre c’est foutu pour moi et alors et alors j’ai pas du tout le mal de merre même mon collègue il est malade et moi jamais du coup ça c’est cool elle a spécialement passé son permis bateau pour ce travail skipper barmè et spécialiste de la gillade sur les flots bonjour ça va bien qui chauffe [Musique] en fait il faut qu’il y ait les trois couches sur une tranche de viande pour qu’il ait cramé bien cuit et feignant la côte de bœuf est vendue 38 € par [Musique] personne magnifique merci beaucoup regarde-moi ça merci à vous avec plaisir la côte d’Azur est également meilleur marché en s’éloignant un peu du littoral et bonjour bonjour bonjour on a rendez-vous pour le buggy ouais ouais c’est avec moi bah 1h30 c’est ça allez super ben écoutez je vous laisse vous installer dans votre véhicule je vais vous expliquer une randonnée autour du lac de Saintcascien chaud une étendue couleur émeraude à 30 km de canne créée artificiellement dans les années 60 pour produire de l’électricité devenue une base nautique accessible et fun léa est étudiante en gestion à Nice darly son petit ami d’origine albanaise technicien dans les ascenseurs elle lui a offert cette balade pour ses 20 ans même s’il n’a pas le permis de conduire c’est très très facile à conduire en fait un fois que on s’est habitué de conduire ça ça prend vraiment 5 minutes même pas pour ses grands débuts derrière un volant Darly arte une route un poil chaotique bébé tu freines pour ne pas polluer les engins en moteur thermique sont interdits autour du lac reste le cheval le vélo et ses bug verts dans un paysage digne d’un parc national américain ici on est sur l’ancienne rivière du pays de Faillance qui est maintenant asséché depuis de longues longues longues années et nous avons notre petit Dolomite notre petite mascotte de la forêt et moi ce que je vous invite à faire c’est de monter en haut pour vous prendre en photo ah ouais ah ouais pour une belle photo souvenir allez je vous laisse monter vas-y vas-y une balade que Léa a déniché en promo sur internet à 75 € c’est bon super trop belle magnifique c’est parfait le jeune couple surveille ses dépenses mais au lac de Caciens les repas sont abordables bonjour alors un panini jambon fromage s’il vous plaît une grande bouteille d’eau et un salade César 18,20 € pour de c’est bon on peut manger il y a pas que le luxe les bateaux et la clientèle fortunée vous voyez nous on est pas on roule pas sur l’or et pourtant on arrive quand même à se payer un petit weekend de rêve à moindre frais on est à une centaine d’euros pour un weekend comme ça c’est vraiment au top bon appétit bon appétit [Musique] léa et Darlissa donnent aussi aux joie des structures gonflables 5 € les 30 minutes de parcours aquatique 17 € l’heure de [ __ ] au toboggan alors comment ça va sans oublier les nouveautés le paddle géant familial ou le Ifoil venu d’Hawai qui donne l’impression de voler sur l’eau à 35 km/h à l’origine de cette base de loisirs Cyril 54 ans il y a 20 ans alors moniteur de ski il craque pour le site avec sa femme Sylvie ils obtiennent une concession municipale pour ouvrir une petite plage alors regarde ça voilà la plage a priori ça ça devait être en 2003 il y avait aucune infrastructure il y avait juste 13 ou 14 pédalaux on était vraiment au tout démarrage du du tourisme sur cette destination en fait à 20 minutes des plages bondées de Canou Fréjus le succès est immédiat chaque année on rajoute quelque chose pour s’adapter à la demande la plage de Cyril accueille aujourd’hui entre 1000 et 2000 personnes par jour l’entrée est gratuite on ne paye que les activités hop j’ai une salade de fruits pour madame voilà tenez ceux qui préfèrent le Farnient peuvent s’offrir un matelas pour 10 € la demi-journée on est bien et on a une super vue quoi on a on a l’eau la verdure on est tranquille pas besoin non plus de vider son porte-monnaie pour s’offrir le petit plaisir le plus populaire de l’été au cœur des ruelles colorées du Vionis une longue file d’attente s’étire devant la première des trois boutiques de Fenokio le plus célèbre glacier de la côte frédéric est la 3è génération sa famille a démarré en 1966 ça c’est une des premières photos voilà la liste des parfums on en avait un peu plus de 7 mon grand-père il faisait deux travails en même temps il faisait les glaces la journée et le soir il travaillait aux abattoirs parce que tout ce qu’il gagnait il payait pour pour pouvoir acheter le glacier mon grand-père faisit des livraisons avec un avec un vélo et une glacière à l’époque il fabriquaient aussi des chocolats car les glaces ne se vendaient que l’été ça c’est ma maman avec un gros cornet de glace ça doit être au moins 15 ou 16 boules ça en juillet le patron travaille 7 jours sur 7 jusqu’à 2h du matin 2,50 € la boule plus de 1000 L vendu chaque jour c’est un pélerinage pour nous donc on n’est pas de la région mais on vient souvent et voilà quand on vient on vient manger une glace ici la première fois où vous êtes venu c’était en quelle année vous vous souvenez ah oui parce que je devais avoir 5 ans ou 6 ans claire et ses enfants sont eux aussi déshabitués cp parfum en 1966 près de 100 aujourd’hui le record de France du nombre de saveurs différentes des classiques au plus insolites combawa tomate basilic bière grais jasmin olive ou encore la nouveauté 2021 le sorbet au rosé de Provence j’ai fait original j’ai fait avocat cactus et et blet ouais j’aime bien les trucs exotiques c’est pour ça que j’ai épouser ma femme fleur d’oranger gingembre tu Ce groupe de copains vient de Suisse là il faut être aventurier je pense vu tous les goûts ouais il faut tenter d’une belles choses hein faut sortir de la zone de confort il est temps tu sors de la zone de con difficile de choisir alors ils prennent trois boules c’est bon et bonbon ouais c’est marrant l’avocat en sucré en vrai on le sent tuurais pas pensé non c’est pas parmi les sept employés surtout des étudiants Agad 21 ans fait sa deuxè saison il faut mémoriser l’emplacement de chaque parfum le nombre de boules commandées grâce au bouliers en bois et soigner les tendinites il y a des consistences de glace qui sont plus ou moins dures donc des fois ça peut faire un peu mal au poignet comme on atteste matandin mais souvent les fruits les sorbés c’est plus mo plus facile à faire les sans parfums sont turbinés dans le laboratoire de Frédéric dans l’arrière-pays Nissois ce matin-là du miel haut de gamme d’un producteur local on a les odeurs avec mélangé à du lait de la crème du sucre puis à des pignons de pain grillé tout est fabriqué sans colorant donc là on a la glace pistache qui sort c’est pas vert c’est un peu vert mais c’est pas vert vert flash quoi pour se dire artisan glacier il suffit de réaliser soi-même son mélange même s’il est à base de poudres artificielles et arômes de synthèse frédéric lui infuse de vraies gousses de vanille de Madagascar pour le plus vendu de ses parfums ça nous est arrivé de la payer plus de 600 € le kilo sur la vanille on gagne rien du tout tu es un produit de luxe ouais mais bon en même temps c’est un indétronable ce qui plaît à l’artisan c’est la créativité des fois ça marche pas donc des fois il nous faut plus d’un an pour mettre quelque chose au point ça fait quelques temps que j’essaie de faire une glace à la so et j’arrive pas ah là ça a un goût de gâteau c’est pas mauvais mais c’est pas ça la soa cette galette nissoise à base de farine de poischiche l’authenticité des saveurs du terroir c’est aussi ce que recherche Yoric Tièch le chef étoilé du palace de Saint-Jean Capferra avec Lucas son marécher il arpente dès 7h du matin leur nouveau potager face à la mer faire un petit tour ouais on va voir un peu les aubergines commencent à fleurir celle-ci c’est les nouvelles là donc ben c’est bien ils l’ont aménagé pendant le premier confinement sur un terrain en friche des légumes de saison bio produit avec des semences oubliées à deux pas de l’hôtel bil en carbone quasi nul c’est un peu un rêve idéaliste et utopique de prendre aussi le temps d’être en rupture un peu avec ce qu’il fait aujourd’hui d’être toujours dans la course au plus vite au plus vite nous on va un peu à contrario de ça ça on est un peu à contre-courant donc ici on a un bel un bel exemplaire d’oignon rose de menton donc c’est un oignon typique de la région on voit le le lait là qui qui est en train de sortir un oignon à à 6h30 7h du matin ça va ça passe ceux-là oui les autres non ça sur la salade nissouse c’est parfait yoric s’inspire des récoltes pour imaginer ses plats et non l’inverse cabillo feuille de blette et les petite fleur de concombre en vinaigrette de la graine à l’assiette en cuisine les recettes végétales sont à l’honneur les tomates tu peux les tailler plus petites ouais ouais ok tu passes en dessous ce soit un peu moins en diamètre l’exercice du jour compoté de tomates mariné au youuzu nage de grenad et sésame le chef dirige trois restaurants une centaine d’employés dont de nombreux jeunes ils sont tous les deux originaires du 93 en région parisienne ils sont dans des ban un peu un peu chahutés et puis les voir arriver et s’ouvrir comme des fleurs à salon capera moi ça je j’adore j’adore on est content de les avoir ça part dans c Odys écartes et cinq petites salades mixtes amine tu as oublié la vinaigrette au truc s’il te plaît le balai du service est lancé le menu six vagues à 178 € décline les produits méridionaux emblématiques associés à des touches modernes puis saladière revisité l’angoustine fraise et touche de boudin au vinaigre floral le délice des papill s’achève avec les douceurs de Florent le pâtissier nage de framboise glace basilic ou tiramisou glacé à la feuille [Musique] d’or les clients peuvent dîner en terrasse ou réserver un emplacement privé dans une cabana face à la Méditerranée robert et son équipe de fleuriste se hâte de fignoler leur décoration près de 1000 boutons de rose juste deux derniers spots on rajoute un peu d’éclairage et on a tous fini et merci à tout le monde bon travail sassan le peintre franco-iran et son épouse Maria célèbrent ce soir-là leurs 10 ans de [Musique] mariage alexandre Alexandre tu as vu toutes ces belles fleurs c’est beau non [Musique] c’est adorable quelle installation vous aimez c’est magnifique ils ne nous déçoivent jamais à chaque occasion comme par exemple l’anniversaire d’Alexandre ils font un travail professionnel on s’est marié ici au grand total alors c’était vraiment une choix naturel pour nous de revenir ici alors Alexandre joyeux anniversaire de mariage à papa et maman happy anniversary dans les sous-sols de l’hôtel Alice la gouvernante générale et sa collègue Louise n’ont pas une minute à perdre donc on leur fait une petite surprise en chambre quand ils vont revenir de dîner toute la partie chambre sera décorée ainsi que la salle de bain dans un esprit bien romantique avec des roses des pétales des ballons c’est le moment où jamais on y va tout de [Musique] suite on espère qu’il soit pas là évidemment service service sassan et sa femme ne se doutent de rien les gouvernantes sont coutumières de ce genre de surprise c’est même devenu un challenge entre tous les employés de l’hôtel essayz de percevoir au détour des conversations des clients s’ils viennent pour une occasion spéciale même quand ils ne l’ont pas explicitement mentionné quoi c’est les initiales des clients donc on a notre couturière qui peut nous broder sur de mondes les initiales sur l’été d’oreiller là on est vraiment dans la personnalisation au plus poussée le couple profite en toute quiétude seul au monde mais les soirées sur la côte d’Azur ne sont pas toujours aussi feutrées les pain au petit matin au carrefour des rues piétonnes le Pam Pamam installe sa terrasse l’institution rythme l’ennemi de la plus festif des stations de la côte depuis 43 ans [Musique] les revêtements des sièges sont changés trois fois par saison la Romerie fabrique son propre mobilier et dès les 30 employés s’activent à leur poste pour Tho 20 ans c’est un job d’été il officie au stand agrume en général je presque quoi environ deux trois caisses de citron vert là pardon euh une moitié ou une caisse entière de citron jaune et une quarantaine d’oranges à peu près mon recalé que je vais broyer là vous faites quoi exactement c’est la pâte àra pâte àra Hervé le cuisiniertonne d’auton et demi d’Ara par saison [Musique] tout est artisanal fait maison mais rationalisé le Pamam sert 900 cocktails par jour alors Guillaume les prépare toute la journée par Jerican entier c’est le cocolo on a un cocktail à base de coco mangue et ananas pour le préparer je pour 1h et3 du coup je suis obligé de le faire d’avance rendez-vous au Pam Pam à la tête de ce PBO Jeanve Pariz ce Bourguignon rachète en 1978 une brasserie en ruine un an plus tard il y sert la première caille Prigana d’Europe et lance le concept de romerie tropicale avec danseur et orchestre live ça c le groupe Kaoma et sa célèbre lombada jin il y avait plus rien Saintopé qui avait tout repris au pic jou au car presque et donc quand on a refait le truc au bout d’un 2 3 ans ça réveillé JP un petit peu voilà on pensait même pas que ça marche on s’en foutait on faisait ce qu’on avait envie pour la troupe c’est l’heure de la [Musique] répétition Pablo Natalia et les autres viennent de RIF ou Salvador de Baya le patron met à leur cet appartement l’hiver il repartent au Brésil juliana ça fait 10 ans qu’elle est là moi je suis là depuis 5 ans 4 ans et Ni 4 4 ans moi je suis le petit et vous avez pris des petites habitudes françaises quand même un peu oui oui oui le bain le fromage la bonne baguette la baguette la styliste et chorégraphe alors c’est bonjour elle c’est notre notre mère c’est tira la femme du patron c’est mes petits enfant et aussi la maman il y a quelque chose que ça va pas c’est la maman brasilienne aussi hein ou vrai à chaque moment d’abord c’est Dieu après elle les artistes dansent jusqu’à 4h du matin la journée ils profitent de la plage et il ne passe pas inaperçu il y a toujours de monde qui sait “Ouais vous êtes de sau de pomme mo c’est super et c’est cool ça.” Les serveurs entrent en scène l’été il travaillent 7 jours sur 7 dans le bruit et la chaleur de 15h à 4h du matin il parcourt 15 à 17 km trois cocktails un sans alcool deux sirops enfants total luc 48 ans est arrivé de Paris il y a 20 ans il était alors directeur chez McDo le premier bar que j’ai vu en descendant du train c’était le Pamam monsieur Parizo m’a demandé de faire un petit tour sur la station voir s’il y avait pas d’autres possibilités d’embauche euh alors j’ai fait semblant de faire un tour mais pour moi c’était évident que c’était ici que je voulais travailler le décor tout ça ça me ça m’a plaî quoi pour moi Jeanve c’est mon deuxième papa mon fils de 9 ans il est né ici et il est ici chez lui alors son rêve c’est d’aller au Brésil et de racheter le Pampam voilà [Musique] océan la Barmed et son équipe ont 10 secondes pour faire un cocktail 30 secondes pour une glace j’aime bien l’ambiance j’aime bien le contact avec les gens tout ça j’aime bien parce que ça ça bouge surtout que c’était pas du tout mon domaine et j’ai appris sur le T je suis arrivée ici je connaissais rien en restauration et petit à petit j’ai appris et maintenant j’adore c’est vrai que c’est très bien dans l’élevage canin dans les loges échauffement et maquillage cocktail et glace sont vendus 15 € mais le spectacle est gratuit les danseurs rafistolent eux-mêmes leur costumes et changent de tenue une cinquantaine de fois dans la soirée [Musique] demain c’est le meilleur moment ça c’est l’odong le vrai du Brésil voir les trip elles vont te remonter là voir la patronne s’occupe habituellement de l’encaissement mais elle se laisse tout de même aller à quelques déchements et elle n’est pas la seule léa et Darly qui avaient découvert le lac de Saint- Assasser en bugy électrique viennent pour la première fois on se croirait au carnaval de Rio là sachant on voyage carrément là c’est top quand tout le monde il danse tout il te regarde et tout tu as l’impression qu’ était dedans ouais [Musique] dehors sur le trottoir les badosaglutinent pas besoin de consommer pour profiter de la musique et de la danse la côte d’Azur se laisse gagner par la joie de la samba [Musique] [Applaudissements] [Musique] après 1 an et demi de chômage forcé oui géraldine de la péonore bonjour bonjour j’appelle pour réserver une Géraldine retrouve elle aussi le sourire avec son associé Stéphane alias Mozart un ancien DJ vedette ils sont un peu les guettetas de Cann depuis 25 ans leur plus gros succès les balles des fous des soirées costumées déjantées gratuites ouvertes à tous [Musique] [Applaudissements] [Musique] la dernière en septembre 2019 avait réuni 5000 personnes je te jure ça me fait un truc de voir ça j’ai les larmes aux yeux c’est ça fait longtemps je avais pas vu je suis content d’avoir les lunettes un événement impossible à renouveler à cause des restrictions sanitaires pour sauver leur peau les rois des nuits canoises misent tout sur le bisou bisou la discothèque qu’il gère sur la Croisette au cœur du palais des festival bonsoir mesmoiselles ça va ça va et toi ça va on a on a les trois/4 du club réservé la question c’est pas ça la question c’est de savoir est-ce que tous les gens réservés à qui on a expliqué au téléphone ce qui était un pass sanitaire vont pouvoir le produire certificat de vaccination ou test PCR bonjour jeune homme alors vous c’est un test de moins de moins de 48 he 48h c’est le portier vérifie scrupuleusement chaque client parfait merci à vous passez une bonne soirée alors vous comment vous avez fait pour être prélevé le 14 à minu 31 et ben j’y suis allé tout à l’heure avant de venir où où vous l’avez jpin ils le font tard oui ils le font jusqu’à 1h 1h du matin bravo vous ça sera pas possible vous avez qu’une seule dose et c’est 14 jours après la deuxème injection un établissement en infraction risque la fermeture administrative et une lourde amende [Applaudissements] ça passe pas les garçons les plus jeunes ont du mal à avaler ses contraintes une vra Je suis désolé je dis parce que à nos âges en vrai le covid on le craint pas trop honnêtement vous avez quel âge tous et moi j’ai 20 ans elle a 18 ans je l’ai eu le covid j’ai eu mal au crâne 2 jours ouais c’est tout certains sont même prêts à resquiller bonsoir la pièce d’identité s’il vous plaît les garçons c’est défaut ceuxl passé une bonne soirée merci c’est défaut il marche pas quand ils essaient de falsifier le truc le caractère qui est plus gras que l’autre quelque chose on voit pas dans les codes en bas on voit que c’est pas la même date de naissance en haut qu’en bas 150 clients seront recalés [Musique] mais Mozart et Géraldine ont réussi à atteindre la jauge maximale autorisé 485 personnes au lieu de 600 avant le Covid l’atmosphère est préservée on arrive à faire une fête sympa sans que les gens ont l’impression d’être dans un club f quand même est content tellement content que le patron se remet aux platines [Musique] les clients sont jeunes ils consomment mais le carré VIP où se vendent des bouteilles à plusieurs milliers d’euros reste vide pour Mozart et Géraldine l’essentiel est ailleurs on occupe le terrain on est présent la petite lumière elle reste toujours allumée c’est très important on doit pas couper le lien ce cordon bilical qui nous lit avec le public cet été leur chiffre d’affaires est en baisse de 40 % face aux contraintes d’autres discothèques emblématiques n’ont pas rouvert leurs portes

Alain et Gisèle sont des privilégiés. Comme chaque année à l’arrivée des beaux jours, ces retraités marseillais quittent leur barre d’immeuble pour se rendre dans les Calanques. Ils y possèdent un cabanon où ils passent tout l’été. Un petit paradis terrestre de plus en plus fréquenté par les touristes. Car les Calanques sont devenues l’an dernier le 10ème parc national français. Simples promeneurs, kayakistes, ou adeptes d’escalade, près de 2 millions de personnes sont attendues cette année le long de ces 20 kilomètres de falaises de calcaire entre Marseille et Cassis.

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