Qué hacer en BARI | Guía, comida típica y “CRIMEN de PASTA” 🇮🇹🍝

Qué hacer en BARI | Guía, comida típica y “CRIMEN de PASTA” 🇮🇹🍝

كان استكشاف باري تجربةً رائعةً لجميع الحواس. بين الطعام التقليدي والشوارع التاريخية وموسيقى الشارع المرتجلة، اكتشفنا جوهر المدينة. لذا، نعرض لكم كل شيء في هذا الفيديو. كان هذا هو الطريق الذي سلكناه عبر إيطاليا. نشرنا مقاطع فيديو لرحلتنا كاملةً على القناة. باري مدينة صغيرة في جنوب إيطاليا، وثاني أكبر مدينة في جنوب البلاد. إنها عاصمة إقليم بوليا. ومن هنا، يمكنك رؤية العديد من المعالم السياحية القريبة. يُعد هذا أحد أكثر الشوارع تميزًا في باري، حيث ستجد نساءً يبيعن المعكرونة التي صنعنها بأنفسهن على الطريقة التقليدية. ومع ذلك ، هناك مقال مكتوب هنا يفيد بأنهن لا يملكن ترخيصًا لبيع المعكرونة لأنهن لا يستوفين جميع متطلبات الصحة والنظافة، ولهذا السبب لا يستطعن ​​القيام بذلك. إنها مسألة تقاليد لا يزالون يمارسونها، وهم عمليًا يحاربون القانون، لكنهم سيواصلون القيام بذلك أيضًا. نُشر مقالٌ ضخمٌ في صحيفة نيويورك تايمز حول هذا الموضوع، مما زاد من أهميته، وقد فهموا الأمر واعتبروه جريمةً بالفعل، ولكنه يتعارض مع القانون والتقاليد. لذا، كما ترون، ورغم أن الأمر كان يُوصف بالجريمة عمليًا، إلا أنهم يواصلون صنع معكرونتهم التقليدية هنا في الشوارع، ويستمر الناس في شرائها لأنها طبقٌ شائعٌ وشائعٌ جدًا. نريد أن نُريكم الوجبة الخفيفة التقليدية والأكثر شعبيةً بين سكان باري، وهي الفوكاشيا. إنها مزيجٌ بين الخبز والبيتزا. إنها مزيجٌ مثالي. تحتوي على طماطم طازجة وزيتون وزيت زيتون، ولا تحتوي على صلصة. يُخبرنا مرشدٌ يُدعى باكو أنه من بين أنواع الفوكاشيا المنتشرة في جميع أنحاء إيطاليا، صُنفت هذه الفوكاشيا هنا كأفضل نوعٍ في إيطاليا، مع أن إحدى أشهرها هي تلك القادمة من جنوة، والتي فازت بالجائزة هنا. لذا، لنجربها في هذا المكان المسمى بونيفيتوري، ولنجرب هذه. إذا لاحظتم، إنها سميكةٌ جدًا. انظروا، إنها إسفنجية. إنها مثل الخبز. دعونا نرى، كنت أعتقد أنه نظرًا لأنه لا يحتوي على أي صلصة، كما أخبرتك، فسيصبح فجأة جافًا بعض الشيء، لكن زيت الزيتون يجعله رقيقًا وغير جاف. نفترض أن الجميع قد سمعوا عن سانتا كلوز أو القديس نيكولاس في مرحلة ما من حياتهم، لأن هذا هو المكان الذي يُفترض أن توجد فيه رفاته. ولهذا السبب يُطلق عليه اسم كاتدرائية القديس نيكولاس. كان هناك قصر كامل هنا. ولهذا السبب يبدو محاطًا بأسوار، ولكن بمرور الوقت بنوا كاتدرائية القديس نيكولاس تكريمًا للآثار الموجودة هنا. وفي سرداب هذه الكنيسة ستجد جميع عظامه تقريبًا. ولهذا السبب ترتبط هذه المدينة ارتباطًا وثيقًا بالقديس نيكولاس، وستجد معلومات عن القديس نيكولاس في كل مكان ، المنتجات، والبيرة، والشوارع، وفن الشارع – هناك كل شيء. من الأماكن التي يجب زيارتها كنيسة القديس نيكولاس، فحتى في تلك المنطقة التي كانت متنازعًا عليها بين العرب ومنظمات ودول وأقاليم أخرى، كان هناك الكثير من الناس الذين أرادوا سرقة عظام القديس نيكولاس، لأن الثقافات الغربية والشرقية، وخاصةً تلك التي تميل إلى الجانب الأرثوذكسي من أوروبا الشرقية، من روسيا، أرادت الحصول على عظام القديس نيكولاس، خاصةً لأنها كانت ستجلب لهم حظًا سعيدًا، ولهذا السبب أرادوا الحصول عليها. حسنًا، ليس هذا هو القديس نيكولاس الذي نعرفه، والذي روّجت له الإعلانات والتسويق، بل هو القديس نيكولاس الحقيقي، كقديس. وسنريكم ذلك. هل تدركون ذلك؟ هنا أيضًا، تنتشر ظاهرة الدراجات النارية بكثرة، كما هو الحال في ثقافة جنوب إيطاليا، حيث يتجولون كما يحلو لهم في الشوارع، حتى لو كانت ضيقة، ويتجاوزون الناس إذا رغبوا، ولكن هذا سرّهم، لذا توخّوا الحذر الشديد عند المرور في الشوارع الضيقة. بسبب الدراجات النارية والسكوتر، وكل ذلك، لأنها تمر بسرعة. نحن الآن هنا في الساحة الرئيسية. إنها غير منتظمة بعض الشيء، وهذا ما يجعلها غريبة بعض الشيء، ولكن ما يجعلها غير عادية أيضًا هو وجود عدة شوارع صغيرة، جميعها تؤدي إلى البحر. هذا جعلها مكانًا مهمًا لبيع الفاكهة والخضراوات وغيرها. ساحة. وفي هذه الساحة كان عمود العقاب. صُمم هذا العمود لمن لم يدفعوا الضرائب أو ما شابه، وفوق كل ذلك، كان إذلالاً علنياً. فيه طوابير، وهذه الطوابير ليست ما يظنه الناس عادةً هرباً، بل هي طوابير الحبال التي كانوا يستخدمونها لربط الناس. لعشاق السفر. اليوم نأتيكم هنا لتتذوقوا هذا الطبق التقليدي من قلب باري. إلى جانب زيت الزيتون المنزلي، وصلصة الطماطم، هناك مكونات أخرى: طماطم مجففة، وفلفل مجفف، وخبز، وزيتون، وبعض لحم الخنزير المجفف. كل هذا من صنع السكان المحليين، سكان هذه المنطقة، الذين يكسبون عيشهم منه عملياً. كل شيء قريب جداً في المركز التاريخي، وهكذا وصلنا إلى كنيسة أخرى، لكن هذه واحدة من أهمها: كاتدرائية باري. ومن المثير للاهتمام حقاً أنه من خلال هذه النوافذ، في وقت ما من السنة، تشرق الشمس وتنعكس مباشرة إلى الداخل. يبدو الأمر كما لو أنها مضاءة من السماء. إذا كنت ترغب في زيارتها، فهي أكثر الأوقات ازدحامًا لأن الجميع يريد رؤيتها. بعد إغلاق المدينة قليلاً، نجد القلعة. كانت قلعة باري حصنًا يحمي المدينة ويسمح لمملكة نابولي، التي كانت تمتلك كل هذا، بحماية نفسها من الغزوات المحتملة من العثمانيين، وخاصة من الجزء الشرقي. الآن نأخذك إلى مطعم تقليدي للغاية هنا. إنه مطعم دونا كارميلا، نموذجي، كما سترى. وسنجرب طبقًا مميزًا هنا أيضًا. سنجرب عصيدة الذرة المقلية. تُصنع عصيدة الذرة من الذرة. حسنًا، مما فهمناه، فهي تقلي كل شيء. لذا، دعونا نجربها. لديها متجرها هنا، وهو في منزلها. إنه تقليد يتم تعلمه عبر الأجيال. حتى الطريقة التي تحمل بها الأشياء على الدراجة النارية تقليدية للغاية. هل ترى؟ لقد كان مرتبطًا بها ببساطة. حسنًا، لقد وجدنا عصيدة الذرة المقلية. الجو دافئ قليلاً، لذا سأنتظر لأنه مصنوع من الذرة. لذا، بالنسبة لي، طعمه يشبه إلى حد كبير ما أخذوه من أريبا، وبسطوه، وقليوه. طعمه يشبه الذرة إلى حد كبير. إنه مثل أريبا البايزا التي يأتي منها المشواة. نحن نتناول الآيس كريم والجيلاتو التقليدي في مكان يصنعونه فيه منذ أكثر من خمسة أجيال. يصنعون الياتو التقليدي منذ خمسة أجيال. ها نحن ذا نتناول الآيس كريم، وبعد ذلك، سنخوض تجربة موسيقية هنا أيضًا. في منتصف الجولة، صادفنا لحظة ساحرة، فوضى منظمة، إيقاع دعانا جميعًا للعزف والغناء معًا. غرباء من أنحاء مختلفة من العالم، بلغات مختلفة، وحدتنا لغة عالمية: الموسيقى. في ذلك الشارع في باري، وسط الضحك والأوتار المرتجلة، شعرنا أن المدينة وسكانها ربطونا بشيء أكبر، بمتعة عيش اللحظة. أصدقاء المسافرين حول العالم، وداعًا يا إيطاليا. باري، وداعًا. نحن في ساحة فيراري. إنها الساحة التي تقسم، إن صح التعبير، حيث تنتهي أو تبدأ مدينة باري القديمة. على الرغم من أن سكان باري، يوجد هذا الشارع، شارع فيتوريو إي مانويل، الذي يقسم المدينة إلى قسمين: المدينة القديمة هناك، والمدينة القديمة هنا. أي أن هذا هو الجزء الأكثر أصالة ويبقى في شبه جزيرة باري نفسها. على الرغم من أن الجزء الآخر لا يزال جزءًا من المركز التاريخي، إلا أن الجزء الذي نقف فيه له تاريخ يمتد لأربعة آلاف عام، مع بعض التأثيرات العربية وبعض التأثيرات الفرنسية على الجانب الآخر. في هذا الجزء، في هذه الساحة التي نقف فيها، سنجد العديد من المباني المعاصرة قليلاً، والتي تم ترميمها مؤخرًا، مثل هذا المبنى، مساحة مراد، وهي مساحة ثقافية. نجد سوق السمك هنا، وهو هذا المبنى خلفنا مباشرة، وفي الخلفية، نجد مسرح مارغريتا. تم بناؤه فوق الماء. الأساسات مغمورة في الماء، ومن هنا، لا يوجد في باري أي هضاب – فهي ليست مدينة ذات أجزاء مرتفعة؛ كل شيء فيها مسطح للغاية، لذا فهي أفضل جزء، حيث يمكنك رؤية العديد من المباني وجزء كبير من المدينة. نحن على واجهة باري البحرية، وهي من أطول واجهاتها في إيطاليا. يمتد هذا الممشى لمسافة 15 كيلومترًا تقريبًا، ويوفر إطلالات خلابة على البحر. شاهد الميناء أو توجه إلى أول الشواطئ العامة حيث يمكنك الاسترخاء. تذكر أنه يمكنك القيام بجولة في المدينة بمفردك، مستكشفًا المدينة بأكملها ومكتشفًا أكثر الأماكن السياحية والتقليدية التي تستحق الزيارة. كما يمكنك القيام بذلك أيضًا مع جولات بصحبة مرشدين. لقد سعدنا بجولة مع Velo Service، التي لا تقدم جولات سياحية فحسب، بل يمكنك أيضًا استئجار دراجة هوائية مباشرة منهم إذا كنت ترغب في زيارة المدينة باستخدام Cicla أو Segway أو إحدى تلك الدراجات التي يجرونها خلفك كعربة. وقد جربنا أيضًا أطعمة الشارع، وهي أطعمة الشارع التي يقدمونها عادةً. لذا، إذا كنت ترغب في الانغماس أكثر في ثقافة المدينة وتقاليدها، يمكنك القيام بذلك معهم. كما يقدمون جولات أخرى لإعداد المعكرونة مباشرةً، وجولات تسوق، وجولات إلى إحدى أشهر مدن Albero Velo بالدراجة. سنقوم بهذه الزيارة، ليس في جولة سياحية؛ سنريكم طريقة أخرى في فيديو آخر. نصيحة سفر قيّمة نقدمها لكم هي البقاء على شاطئ “باني بومودورو” لأننا فكرنا في الذهاب لمسافة أبعد قليلاً، حوالي 15 دقيقة سيرًا على الأقدام. قلنا: “ربما يكون عدد الزوار أقل، والشاطئ أبرد”، لكن ذلك لم يكن خطأً فادحًا. كان من المفترض وجود العديد من المطاعم والقوارب أو أماكن للجلوس قرب البحر، لكن الحقيقة هي أنه لم يكن موجودًا. كان هناك أناس يسكنون بالقرب، ويذهبون إلى هناك للسباحة. إنه ليس شاطئًا رمليًا؛ إنه مليء بالحصى وغير خاضع للإشراف. بصراحة، لم يعجبنا، لذلك اضطررنا للمشي 15 دقيقة ذهابًا وإيابًا، وفي النهاية، لم نفعل شيئًا. لذا، لا تذهب إلى هناك، أو إذا كنت ستذهب أولاً، فتأكد من أن المطاعم أو الأكواخ المفتوحة هناك مفتوحة لبيع الأشياء، ثم اذهب إلى هناك لأنه إذا كنت تريد أن ترى، لا، إذا كنت تريد أن ترى شواطئ أفضل، إيه، قسم التسمير، نعم، جلسة تسمير، جلسة واقي من الشمس، أو إذا كنت تريد الذهاب إلى شاطئ بالقرب من باري، وهو أيضًا أجمل، فلا تفوته. في مقطع الفيديو التالي، يجب أن نعترف بأن باري رحبت بنا ببعض من أشد درجات الحرارة التي شعرنا بها على الإطلاق . لقد حجزنا من خلال Booking.com، لكنهم أقنعونا بإلغاء الحجز والدفع مباشرة مع مكان الإقامة، ووعدونا بخصم. خطأ كبير! كانت الغرفة جيدة، لكنها لم يكن بها تكييف أو مروحة. وكانت الليلة جحيمًا. استحمنا مرارًا وتكرارًا. بحثنا عن الراحة من خلال فتح النافذة ورأينا شروق الشمس دون أن ننام كثيرًا. هل كان الأمر مرهقًا؟ نعم، ولكنه درس أيضًا كمسافرين. في بعض الأحيان قد يجلب مغادرة المنصة الآمنة مفاجآت لا تتوقعها. كانت هذه التجربة بداية يوم لن ننساه أبدًا. منحتنا باري يومًا مليئًا بالتناقضات. حرارةٌ مُريعة، ونكهاتٌ سحرتنا، وضحكاتٌ نسجتها أنغامٌ مُرتجلة، وبحرٌ هدأنا في النهاية. تعلمنا أن السفر هو الاستسلام للمفاجآت ، وأنه عندما ينتهي اليوم ببحرٍ يُداعب أقدامنا، فإن أثمن الذكريات هي تلك التي تُغيّرنا من الداخل. هي.

Te contamos sobre el “CRIMEN de PASTA” que nació de una tradición en Bari mientras hacemos nuestro recorrido gastronómico por la ciudad y probamos sus platos más auténticos.

🇮🇹 ¿Qué hacer en BARI? caminamos por Bari Vecchia, el Lungomare y los puntos clave donde vive la cocina pugliese: la calle de las orecchiette hechas a mano por las nonnas, hornos de focaccia barese, panzerotti recién fritos y la clásica orecchiette alle cime di rapa, sí, aquí nace el famoso “crimen de pasta” 😉. Guía honesta con qué ver, qué comer y tips reales para tu viaje a Puglia.

✅ Reserva tus tours aquí: ➡️ https://www.civitatis.com/es/bari/?aid=100860&cmp=YT_des
✅ Visita guiada por Bari ➡️ https://www.civitatis.com/es/bari/visita-guiada-bari/?aid=100860&cmp=YT_des
✅ Free tour por Bari ➡️ https://www.civitatis.com/es/bari/free-tour-bari/?aid=100860&cmp=YT_des
✅ Tour gastronómico por Bari ➡️ https://www.civitatis.com/es/bari/tour-gastronomico-bari/?aid=100860&cmp=YT_des
✅ Elaboración de pasta con degustación ➡️ https://www.civitatis.com/es/bari/clase-pasta-comida/?aid=100860&cmp=YT_des
✅ Tour privado por Bari ➡️ https://www.civitatis.com/es/bari/tour-privado-bari/?aid=100860&cmp=YT_des

📍 Itinerario::

Bari Vecchia: callejones, vida de barrio y tradición.
Arco Basso / “Strada delle Orecchiette”: pasta fresca frente a casa.
Basílica de San Nicolás y Catedral de San Sabino.
Castello Svevo y Lungomare al atardecer.
Teatro Petruzzelli (parada rápida para fotos).

🍝 Qué comer

Orecchiette alle cime di rapa (aquí entendemos el “crimen”).
Focaccia barese (tomate, aceitunas, masa esponjosa).
Panzerotti (rellenos, crujientes, adictivos).
Sgagliozze (polenta frita) y burrata de Puglia.

🤔 ¿Qué es el “CRIMEN de PASTA”?
Costumbre local que rompe “reglas”, las nonnas no tienen el “derecho” para fabricar estas pastas artesanales sin embargo durante años esta tradición ha estado presente y a pesar de que inclusive el famoso periódico T he New York Times lo catalogó como crimen ellas continuan haciéndolo.

🧭 Tips útiles

Mejor hora para ver a las nonnas: mañana / media mañana.
Precios aprox.: focaccia/panzerotti 2–5 €, pasta 8–14 €.
Moverse: centro caminable; trenes desde Bari Centrale para explorar Puglia.
Palabras clave foodie para tu mapa: orecchiette, focaccia barese, panzerotti, lungomare Bari.

📌 Más contenido viajero, tips, guías y descuentos aquí:

Inicio

🗺️ ¿Planeando tu viaje por el mundo y no sabes cómo hacer?
Reserva tu asesoría de viajes personalizada con nosotros:
👉 https://losviajerosporelmundo.com/asesoria-de-viajes/

🎁 Descuento para el mejor seguro de viajes 👇🏼

IATI Seguros – Especialistas en seguros de viaje

▶️ ¿Ya viste estos videos?
¿Cómo empacar maleta? 👇🏼👇🏼👇🏼

✈️ Somos 🙋🏻‍♂️ Diego Rey y Natalia Huertas 🙋🏻‍♀️ 2 viajeros por el mundo enamorados de descubrir cosas nuevas, contándolas a través de nuestra cámara, siguenos en esta aventura de viajar

🎥 En Viajeros por el Mundo, te llevamos a los destinos más impresionantes del planeta 🌍. Encuentra tips de viaje, recomendaciones, precios actualizados y nuestras experiencias reales para inspirarte y ayudarte a planificar tus aventuras.

Suscríbete AQUÍ: 👇🏼👇🏼👇🏼
https://www.youtube.com/channel/UCwvqsK4BD3oAsv_3h_JDFRg?sub_confirmation=1

▶️ Síguenos en nuestro INSTAGRAM 👇🏼👇🏼👇🏼
@viajerosporelmundo_dyn 💏
https://www.instagram.com/viajerosporelmundo_dyn/

#viajerosporelmundo #Bari #Puglia #Italia #QuéHacerEnBari #ComidaTípica #BariVecchia #Orecchiette #FocacciaBarese #nonnasbari