南仏ワイン旅Vlog🇫🇷 シャトーヌフ・デュ・パプの真髄を巡る🍷仲良し2人組ソムリエール✨

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아니지만 alors sur la droite vous allez voir les 13 sépages parmi les 20 des coques du R châon ne Nous allons en utiliser que 13. 5 km 5 km 5 km c’est bien non c’est bien quand j’habitais àon quand Vous avez une petite colline avec un château dessus. Et ben ça c’est le palais des papes d’Avignon. On le voit le palais des papes. Donc ça c’est à mignon. Donc vous voyez pour rentrer ce sera quand même assez rapide. Alors, attendez-moi là, je reviens. D’accord. D’accord. Enlevez vos lunettes. Oui. Le soleil. Fr est-ce que vous Est-ce que vous voulez vous a expliqué ici on ne produit pas de vin, on n’est pas un domaine. Voilà donc on fait une sélection des meilleurs de château neuf si je puis dire. Très très très très peu de blanc ici. C’est rare. C’est pour ça que je l’ai dit je dit que c’est rare. C’est une production presque confidentielle en fait. Confidentielle météo, on va dire malheureux. Voilà. Ils font il fait trop chaud en fait pour ça. OK. Elle est bouchonnée. White version of the grenage. Grenage blanc, un peu de clairette et de bonbouling. C’est des sépages locaux. C’est normal si vous connaissez pas. Ça vous plaît ? Oui, absolument. Beaucoup de fleurs blanches, white flowers, white summer fruit des fruits, des fruits frais différent. Ils sont opposés y and. OK. Vous avez pas à finir si vous voulez le verset, vous inquiétez pas. Ah. Donc là, on est sur un monosépage. Ah, monépage. Ce qui veut dire seulement un cpage. D’accord. La Roussane. D’accord. Vous connaissez la Roussane ? Mais c’est la Roussane, contrairement au grenage blanc, elle est très amie avec le bois. Donc ça ça a été donc à Châ 9 on a 95 % de rouge beaucoup. Contrairement à d’autres appellations, l’école traditionnelle old school old school style. C’est des des tonneaux de 10000 L. Hm hm. C’est la la taille de cette de cette pièce fin. Vous avez Willon. Ah ben voilà. Ici en fait vous pouvez voir avion entre le ron et le voyez avion on a vu le les palais les palais. Oui, c’est ça. Alors, c’est très stratégique parce que le chapeau est juste auudessus. Oui. Donc en fait, vous pouvez voir tout ce qui est arrivé. 50 s’il vous plaît. Voilà, c’est voilà comme vous pouvez voir là, c’est marqué sous le château. 1560 c’est la plate de plein sur une bouche. Attends la tête. Attends ma que la tête surtout pas la tête. Ah oui c’est alors pourquoi on est là parce que je vais vous expliquer comment chose aussi coco ah coco alors ici vous avez une des parcelles les plus connues de blanc de château neuf du parc d’accord Ah donc ça ça permet de réduire la température la nuit, le sable. Ah c’est pour ça que dans les déserts dans les déserts la nuit la journée il fait 50° mais la nuit on gèle. Pourquoi ? Parce que le sable ne garde pas la chaleur. Ah d’accord. Donc ça permet de réduire la température la nuit. D’accord. Même si vous avez un peu des galets, vous en avez pas beaucoup. D’accord. D’accord. 고마요 Donc attendez-moi ici, je reviens. D’accord ? après vous. Vous allez voir, c’est pas mal. Wouh ! C’est waouh ! qu’il est wou ! Alors là, c’est la cave original. D’accord. Donc c’est celle qui est sous le château. Donc ça ça n’a pas été construit ça. Ça ça a été creusé. D’accord. D’accord. Dans la pierre. C’était bon. C’était très bon. C’est ça. Pour lesquel c’est compliqué, j’aime bien, j’aime bien j’aime bien mettre en avant les vignerons là-dessus. C’est que quand vous faites un vin, vous avez une chance par an. L’éponge jeter l’éponge. c’est pas vrai. Alors là, vous avez un foudre très Alors, vous avez un foudre traditionnel. Donc ça c’est vraiment la méthode traditionnelle à Chat pour faire du vin. Avant on avait une cave, on gardait les bouteilles. Maintenant ça se fait plus trop. Moi je le fais. Euh Olie le fait aussi parce qu’apparemment elle. second voilà donc là à partir de là on est sous le chapeau. Vous pouvez voir ça ça a été posé sur le chapeau. aller voir là-bas qu’on aille alors celle alors ça dépend vous pouvez continuer à faire du vin et le but là ce sera juste l’cidation vous la sentez donc ça c’est du vin blanc distyé donc c’est les trucs qui sortent à 40° euh c’est un peu comme une grapa, voyez ce qu’on appelle la grapa en Suisse ou du m en français. Et là, c’est de la fine parce que la grapa ou le mare, c’est le raisin qui meurt, les fruits de mer, le corail meurt, tout va se déposer en bas et avec la pression de l’eau, ça va se transpirer du calcaire quelque part. Ça veut dire que dans le passé, je le trouve plus. Ah, il est là. Voilà. Là vous avez Alain Ducas. Alain Ducasse. Alors Alain Ducass, c’est un des chefs cuisiners étoilé les plus connus en France. OK. Je crois que c’est un lyonnais. De toute façon, en France, on a beaucoup de chefs étoiléco. Voilà. D’accord. Ah par Alors là, vous avez des vieilles bouteilles. Vous avez des bouteilles de 1960 1970. certainement pas très en bourgin c’est mon avis donc c’est un un assemblage de grenage blanc Roussane clairette et il y a un petit peu de bourboulac. Je vais vérifier quand même que je vous dise pas de bêtise. Donc c’est euh Ouais, grenage blanc, roussane, clairette et vous avez 10 % de vos problèmes. Problème donc beaucoup de viglant du saince donc les assemblages mais plus du saau à chup. Donc ça sent je trouve ça tellement gourmand comme comme odeur. C’est en anglais. 본데 본데 어디서 tira bien dans Mince. B

皆さん🇫🇷
(^^)ボンジュール(Bonjour)

南フランス、マルセイユ在住のYokoです。　
動画の撮影と編集を担当しています。

本日は日本から友人のソムリエールの朋ちゃんが会いに来てくれたので一緒にアヴィニョンで合流して「シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）」周辺のワイナリー巡りへ
撮影は７月上旬

現地のワインに詳しいガイドツアーに参加してきました。

前回の動画【1軒目】
フランス南ローヌ地方、セギュレ村（Séguret）

セギュレの山々の中心に位置するワイナリー
🍷「Domaine de Mourchon（ドメーヌ・ド・ムルション)

住所
1248 Chemin de Terron　84110 Seguret

【2軒目】
「シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）」

「Les Caves Saint Charles（レ・カーヴ・サン・シャルル)

【3軒目】
Château La Nerthe（シャトー・ラ・ネルト）

【ソムリエール🍷三上 朋子さんのお店情報】

📍 お店情報
• 店名：Bar a Vin Lune（バー ア ヴァン リュンヌ）
• 住所：北海道札幌市中央区南5条西6丁目　第5桂和ビル2F
• 電話番号：011-522-9629
• 最寄り駅：札幌市電「資生館小学校前」駅から約2〜3分
• 営業時間：17:00~1:00(最終入店0:00)
変動有り

定休日は確認して下さい。

予約の確認、席の空き状況のご確認の上、来店してください。
★必ず予約が必要★
人気店ですので宜しくお願い致します！！

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《今日の目次》
00:00 Intro イントロ　「シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）」
00:27 タビロゼちゃん
00:40 シャトーヌフ・デュ・パプ（Châteauneuf-du-Pape）の説明(品種、土壌)
01:30 シャトーヌフ・デュ・パプ城
03:08 ワインサロンの試飲/「Les Caves Saint Charles（レ・カーヴ・サン・シャルル)
08:21 Château La Nerthe（シャトー・ラ・ネルト）
16:37 アヴィニョンの演劇祭、
12:53 朋ちゃんのピアノ演奏
18:32 帰宅
18:45 END エンディング

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