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25 Comments

  1. Bonjour Bonsoir! Le dernier lieu où l’on cause , bavarde, philosophe, est toujours la cuisine …car cuisiner c’est PARTAGER, ces repas, ses idées etc. Chez nous ce genre de recettes s’appelle recette à Lure’lure 😂 un peu de ci,un peu de ça…un petit régal ! Bon appétit, bien sûr ! Salutations de Picardie

  2. adoré Audrey tes recettes ! merci pour les recettes! et je pense exactement comme vous j’adore vous suivre superbe vidéo avec les recettes penchées jais aime Daphnée est absolument parfaite a la camera ! Merci beaucoup de cette vidéo

  3. J'adore cette rubrique de recettes penchées, je suis tt à fait d'accord avec toi Audrey pour le consensus vegan pour tout le monde, c'est ce que nous faisons quand on reçoit nos amis juifs, comme ça tout le monde mange idem et quelle simplicité.
    D'autre part, on peut dire aussi ça fristouille 😄 Je vais tester les bouchées de tofu à servir à l'apéro pour Noël (suis tjrs en charge des zakouski de l'apéro).
    Sinon des fois c'est difficile de se passer complètement de viande quand on est anémié et qu'on arrive pas à fixer le fer d'origine végétale, faut le savoir.
    Daphné à la real c'est du bonheur, good job gal 😉

  4. merci pour ce podcast cuisine, de plus en plus on fait des journees sans viande, lentilles locales, gratin de pates ou dauphinois…..mais c est dur de changer les habitudes de mondieur,,,,,

  5. J'ai pris la décision en 2020 de diminuer notre consommation de viande. Pour cela, nous avons arrêtés tous les produits animaux le soir. Il a fallu effectivement apprendre à cuisiner de nouveaux produits.

  6. Je suis bien d’accord avec ton point de vue mais perso je ne me sens pas prête à commencer… une des raisons est que je déteste cuisiner ! J’ai le sentiment de perdre mon temps ! 😅 il paraît très bon ton repas 🍽

  7. La recette des courgettes me fait envie, en revanche le tofu je passe mon tour, quand j'ai commencé à diminuer la viande j'ai testé mais j'ai fait une allergie ! 😵‍💫

  8. Bonjour la p'tite famille 🤗.
    J'adore les courgettes, par contre je les épluches. Je fais de la pizza de courgette. Je rape la courgette j'ajoute un œuf je mélange bien j'étale sur une plaque avec un papier sulfurisé. Je coupe une tomate en tranches. Je pose sur ma pizza. Je mets un peu de gruyère râpé et au four. C'est délicieux.
    Je ne raffole pas du tofu par contre. Mais j'en mange de temps en temps. On ne mange pas de viande tous les jours mais on n'est ni végé ni vegan. La recette penchée est top. A refaire ☺️
    A demain 😘😘😘😘

  9. Hey, je fais aussi très souvent cette recette. Mais avec plein de légumes différents, poireaux, navets, carottes, butternut etc .. je mélange tout et c'est délicieux. Je ne mange pas de soja (a cause de ma thyroïde) cependant nous utilisons beaucoup la farine de pois chiches, je fais souvent de la cade comme dans le Var ! Avec une poêlée de légumes à la poêle c'est délicieux !!! ❤❤❤❤

  10. Bonjour, et merci pour cette publication qui m'a intéressée au plus haut point. ❤
    D'abord j'ai adoré vos interactions familiales tout au long de cette vidéo ! Cette relation est magnifique car de plus en plus rare de nos jours. Votre fille est tres jolie et je remarque au fur et à mesure des vidéos l'évolution en une jeune fille bien dans sa peau et dans sa tête (j'adore son humour et son intelligence mature en vue de son âge. Je l'adooooooore ❤❤❤ dites lui SVP 😊 Elle me rappelle trop ma 2ème fille Eva, elle était à son âge un peu fofolle et "attachiante" mais avec un esprit si ouvert qu'elle s'intéressait à tout ce qu'elle voyait et entendait – dyslexie oblige – les choses à lire avec comprehension de texte la rebutait et la bloquait … bon c'est un autre sujet 😅) Tout ça pour dire qu'on laisse trop les enfants dans leur monde virtuel par simplicité (tous les jeux virtuels ne sont pas mauvais loin de là, dextérité, observation, logique, imagination et autres sont travaillés pendant leur temps jeux vidéos … ) et on en oublie l'essentiel " la communication" , l'échange, la liberté d'expression, comprendre " l'autre " , tout ce que vous faites vous avec vos enfants ❤ J'ai toujours aimé moi aussi inclure nos 2 filles dans nos conversations "existentielles" même quand elles étaient petites. ( en commençant par les " pourquoi" , trier nos poubelles, économiser l'eau, aider les autres … les répercussions et que pouvons nous faire à notre petite échelle… nous avons été très souvent surpris par leurs réponses si naïves et utopiques mais si belles ❤ Maintenant adultes les conversations avec elles deviennent hyper constructives. 😊
    Puis ces 2 recettes "penchées" 😂😂 avec déviations sur l'alimentation et les apports. Je suis en tout point d'accord avec ce qu' Audrey dis et explique si bien. Nous mangeons de tout, surtout des légumes, du poisson et œufs mais peu de viande (pourtant si bonne en france). Avant, nos ancêtres mangeaient beaucoup de viande et charcuterie, sucres lents mais "ILS" en avaient besoin pour effectuer toutes leurs tâches physiques, avant tout manuellement puis peu mécanisé, sur des journées de labeur du lever au coucher du jour, des temps de travail qui nous feraient herissaient les poils … nous qui nous plaignons de nos terribles 35h semaine !! 😮 Les enfants faisaient des km à pied pour aller à l'école et par tous les temps ( et sans rechigner!) Leurs jeux étaient basiques mais très souvent en extérieur et "remuant" d'où l'importance d'apports de protéines, calcium et vitamines que pour nos bambins du 21ÈME qui sont de plus en plus sédentaires, et donc n'utilisent pas cette quantité qui devient abusive et qu'ils stockent … Nos modes de vie changent mais pas nos habitudes alimentaires, nos bonnes traditions et recettes bien françaises associées … miam miam 😊 mais pas en excès 😢
    Je bois desormais que très occasionnellement de l'alcool et mon chéri le seul alcool sera du panaché bien bien blanc l'été (moi j'appelle ça un diabolo bière 😂😂😂). Tout comme Audrey j'ai fait une démarche introspective du pourquoi boire alcoolisé et surtout aux beaux temps puis dès qu'on est entre amis puis rituellement … quand on y réfléchit… Mon corps se sent mieux depuis, je dors mieux, j'ai perdu du poids, ma peau est plus fraîche… bref je me sens mieux.
    Nous ne sommes pas nomades et ne le désirons pas mais je respecte ceux qui, comme vous, vivez une vie de voyage pour connaître et apprendre le monde, les différents pays, leurs us et coutumes. J'adore vos explications lors de vos visites. Vous ne faites pas que de la vidéo pour y " balancer" que de belles images pour faire des vues. Non, vous, vous montrez la réalité, vous expliquez, vous détaillez, vous nous apportez une vision complète du pays où vous ne faites pas que passer mais vous y vivez, vous vous impregnez et vous vous adaptez à leur mode de vie,. Certainement vous aurez des remarques sur les oeufs lavés, le conditionnement plastique à outrance ( p.de terre plastifiée à l'unité …) mais c'est LEUR fonctionnement et quand on est que voyageur on sadapte à tout ça, pas le choix dabord !😢 Et aussi MERCI pour les anecdotes, des points historiques et là, de nous montrer une autre façon d'hebergement dans les fermes (comme en France un système qu'on utilise de plus en plus, on y fait toujours de très belles rencontres et nos petits enfants aiment beaucoup, ils ont de l'espace, on est pas parqué et pour super prix) … bref j'adoooooooore, je vous adooooooore ❤❤❤.
    De par nos revenus et emplois, nous sommes chanceux d'avoir la possibilité financière et de pouvoir prendre régulièrement des congés pour voyager. Cela n'a pas toujours été le cas 😅😅 Nous avons débuté étudiants avec une vieille 2CV mais pas assez sûre pour partir loin 😂😂 donc sac à dos pendant 1 mois 1/2 en Espagne, l'année suivante au Portugal, l'année d'après Maroc et toujours en auto-stop (" les routiers sont sympas" 😂 mais ça craignait moins avant, maintenant c'est nous qui prenons via blablacar par sécurité), c'était cool car on se faisait inviter chez les habitants rencontrés au court de nos visites, moyennant aides physiques et contribution aux divers tâches … quel bon temps de l'insouciance 😊 Après nous avions une Citroën Visa avec laquelle on a fait l'Autriche, puis Yougoslavie, ( eh oui ça date 😂), Allemagne ce toujours pendant 1 mois de visite. Puis marre de dormir dans la Visa ( dos cassé le matin) et de se laver au gant cuvette/ jerricane d'eau et les pipis caché entre les portières ouvertes 😅😅, nous avons investi dans un petit fourgonToyota Litte Ace que mon chéri avait super bien aménagé pour faire la Grèce, l'italie, la crête, plus des petites escapades en angleterre, hollande, belgique et tout plein dans nos belles régions françaises car oui Julie ma 1ère fille s'est invitée aux voyages 😂 puis Éva 5 ans après et ça change tout. On voyageait en itinerants pendant 1 mois, On devient plus prévoyants, on évite les zones à risque pour les nourrissons … . Maintenant nous prenons l'avion et louons véhicules sur place nous permettant de gagner du temps de route inutile .. encore une autre façon de voyager.
    Nous avons maintenant 2 beaux petits fils Jules 6 ans et Eden 3 ans et bientôt la retraite – enfin si ils arrêtent de nous la repousser tous les ans 😢😢 Nous avons la chance de les voir et de les garder très souvent et nous utilisons les mêmes techniques d'apprentissage avec eux qu'avec nos filles. Tout comme vous nous utilisons les balades et visites pour leur apprendre en complements de l'éducation nationale. Le Loir et Cher est un département très riche en histoire (chateaux de la Loire), en géologie, en agriculture et élevage avec productions de bons fromages de vache et chèvre (proportions raisonnables, pas d'exploitations hors normes comme dans l'eure et Loire 28 connu comme étant le grenier de la France aux temps des rois), viticulture, et aussi en culinaire. Le 41 est connu sous le nom du Garde Manger des rois de part la diversité des productions: céréalieres, légumes (potagers, en forêts, en cave champignoniere), fruits (pommes, poires, pêches de vigne, cerises, prunes, coings, rhubarbe, fraises, framboises, cassis … ses bonnes viandes (elevage en plein air, de chasse, exemple à Chambord chevreuils, sangliers, faisans, canards, pigeons … Et de pêche avec le et la Loire + le Cher) Nous n'avons jamais connu les déboires de l' E.N. car petit village avec instits consciencieuses et parents motivés et motivants puis petite commune pour collège et petite ville pour lycée (Vendôme 41) et hautes etudes àTours 37. Des filles très intelligentes pourtant si différentes :
    Julie la discrète réfléchie, très assidue à l'école et très cultivée mais qui a toujours préférée ses livres, jeux de stratégie et puzzles (encore actuellement a une telle passion pour les livres, n'arrive pas à passer au Kindle que je lui ai offert) n'aimait pas trop les balades (sauf magasins) pourtant très sportive puisqu'elle à été championne judo 41 et 37 et est allée jusqu'en finale cross France des jeunes sapeurs pompiers (championne cross JSP du 41 et de la région Centre) et, est toujours sapeur pompiers volontaire comme son père et grand père 😊
    Eva, la sauvageonne qui a toujours exprimée ses points de vue haut et fort 😂😂 à toujours préféré les activités manuelles aux manuels 😂😂 les jeux en extérieur, le vélo et les rando mais pourtant moins sportive en club que Julie. Eva s'était mon BB " pourquoi ?" pour tout et à tout va ce qui nous poussait à aller chercher des réponses ( pourquoi les serpents ne s'abîment pas le ventre en rampant dans les cailloux? Hein ben oui tient pourquoi? …😅😅) Elle n'oubliait jamais son sac à dos avec ses jumelles, sa boussole, app photos, ses carnets de croquis, crayons, et ses petits sachets de graines pour les oiseaux 😊. C'est les mêmes jumelles et boussole que Jules a désormais dans son sac à dos (bien utiles cet été au plateau des 1000 vaches et lac de Vassiviere et plus récemment début octobre à Chambord pour voir et ecouter le brame des cerfs). Mais en 2023 on a la chance d'avoir des applications pour reconnaître les bruits des oiseaux, le nom des fleurs et arbres … geocatching … super les progrès et on va en profiter avec nos petits enfants ❤

    Voilà pourquoi je n'écris que très rarement, et heureusement pour vous 😂😂😂 car ce n'est plus un commentaire mais un roman 😅 Un grand Merci à vous si vous arrivez à tout lire sans vous endormir 😂😂

    Bon allez j'arrête et je vous dis à très bientôt mais sans commentaire romanesque … 😂😂😂 Bisousssssssss ❤❤❤❤❤❤

  11. Coucou les gens, merci pour cette nouvelle vidéo. Je pars en vacances, je rattraperai mon retard de vidéos à la rentrée. Je vous souhaite de passer de bonnes fêtes d'année. Merci pour tous vos partages. Les recettes penchées semblaient excellentes. Bisous

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