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[한국어 정보]
산에 둘러싸여 있고 바다에 면해 있는 이와테는 식재료가 풍부해 다양한 식문화가 발전했다. 이와테는 경험이 풍부한 장인들로 전통 공업이 발달한 곳이다. 자장면, 소바, 냉면 3대 면으로 유명한 모리오카 거리. 아직 오픈도 하지 않은 가게 앞에 사람들이 모여 있다. “여기는 정말 원조예요. 모리오카에는 냉면집이 많잖아요. 제가 가는 곳은 여기랑 세로카쿠입니다. 여기는 매운 맛이 달라요.” 부드러운 평양냉면과는 달리 모리오카 냉면은 쫄깃쫄깃한 면에 국물의 깊은 맛과 김치의 매운 맛이 잘 어울려 사람들에게 인기다.
[English: Google Translator]
Surrounded by mountains and facing the sea, Iwate has a rich variety of foodstuffs and a variety of food culture. Iwate is a place where traditional industries have developed with experienced craftsmen. Morioka street famous for Jajang-myeon, soba, and cold noodles. People are gathered in front of the shop that has not opened yet. “”This is really a help. Morioka has a lot of noodle houses. This is where I come from. Unlike the tender Pyongyang noodles, Morioka noodles are popular with people who enjoy a deep taste of soup and a spicy taste of kimchi on a chewy face.
[Japan: Google Translator]
山に囲まれ、海に面している岩手は食材が豊富で、様々な食文化が発展した。岩手は、経験豊富な職人たちに伝統工業が発達したところである。ジャージャー麺、そば、冷麺3大面的に有名な盛岡の距離。まだオープンもしていないお店の前に人が集まっている。「ここは本当に援助です。盛岡には冷麺家が多いじゃないですか。私が行く所はここラング縦角です。ここ辛味が違います。」ソフト平壌冷麺とは異なり、盛岡冷麺はコリコリ面にスープの深いコクとキムチの辛味がよく似合って人々に人気だ。
[Information]
■클립명: 아시아036-일본21-16 면으로 유명한 모리오카의 냉면
■여행, 촬영, 편집, 원고: 홍은희 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer)
■촬영일자: 2017년 8월August
[Keywords]
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