J’ai 100€ pour MANGER au JAPON 🍣

J’ai 100€ pour MANGER au JAPON 🍣

Qu’est-ce qu’on peut manger avec un budget de 100 € pendant toute une journée au Japon en général manger dans les restaurants au Japon ça coûte pas très cher c’est assez raisonnable sauf pour quelques spécialité où ça vaut le coup de mettre le prix et aujourd’hui j’ai un budget de 100 € pour aller

Manger ces spécialité et je vais vous emmener découvrir ça avec moi il est 11h on commence cette vidéo un peu tard j’ai sauté le petit- dééjeuner parce que je préférais me garder pour les restaurants que j’ai prévu aujourd’hui et sans plus attendre on va aller manger le déjeuner

Et pour ça on va aller tester du buff wagu alors il y a plusieurs façons de manger du buf wagu au Japon je vous en ai déjà montré dans d’autres vidéos mais la plus populaire c’est de le manger en yakiniku c’est-à-dire en barbecue japonais et pour ça je me suis rendu

Dans un restaurant pas très loin de chez moi qui propose de la viande yakiniku et ce que j’aime beaucoup dans ce restaurant c’est que à l’entrée il y a une vitrine avec toutes les parties du bœuf et ici on peut vraiment savoir ce qu’on mange c’est-à-dire que on va

Pouvoir goûter chaque partie du bœuf je sais vraiment pas trop à quoi m’attendre c’est la première fois que je viens dans un yakiniku de luxe j’en avais déjà fait mais pas très cher là le menu que j’ai pris aujourd’hui il me revient à 5000en et j’ai pris un assortiment de plein de

Parties de bœuf et alors comment ça fonctionne les barbecue japonais on a une table et et juste devant nous on a le barbecue au centre de la table et on va griller soi-même la viande et c’est servi avec des accompagnements du riz des légumes et on peut déguster comme ça

La cuisson qu’on veut et à la vitesse qu’on veut en général c’est un plat qu’on vient manger à plusieurs c’est pas vraiment un truc qu’on fait tout seul c’est un restaurant un petit peu convivial donc comme je vous disais j’ai pas mangé ce matin je me suis vraiment

Réservé pour ce midi parce que là je pense qu’on va se régaler j’ai absolument rien compris de ce qu’elle m’a raconté mais ça a l’air délicieux ça vient d’arriver par où commencer il a tellement de choses à vous montrer alors déjà ça se présente en deux parties j’ai reçu un plateau

Avec tous les accompagnements et j’ai reçu un plateau en bois avec toute la viande et c’est vraiment des petits morceaux mais ça a l’air d’être d’une qualité folle et vous pouvez voir j’ai quatre découpes différentes la première c’est du sirloin donc du je sais pas exactement comment on dit en français je

Vais vous mettre les noms au montage parce que je vous avoue que je suis pas familier avec chaque découpe je sais qu’il y a tout au-dessus un morceau de Château brillant donc ça c’est du filet mignon il me semble et après j’ai de la côte de bœuf et le dernier je sais pas

Exactement ce que c’est je vous le mets là et c’est servi avec toute une palette d’accompagnement un bol de riz bien entendu des légumes à plus savoir quoi en faire et je crois même que j’ai du paté bon malheureusement il y a pas de pain et vous voyez juste devant moi j’ai

Le barbecue qui est déjà allumé et j’ai plus qu’à cuire moi-même ma viande la cuisson que je veux d’ailleurs en parlant de la viande regardez-moi cette qualité on voit vraiment la graisse à l’intérieur des fibres musculaires c’est comme ça qu’on détecte la qualité du bœuf wagu c’est en fonction de la

Graisse qui est à l’intérieur du muscle plus il y a de la graisse plus la viande est tendre et donc là vous pouvez voir c’est quasiment 50 % de gras ça va fondre en bouche je pense écoutez je commence à avoir l’eau à la bouche je pense que je vais sans plus attendre

Commencer la dégustation et on va commencer par un petit morceau de côte de bœuf regardez-moi ça là déjà par le cadre l’ambiance la qualité de la viande des ingrédients on ressent que tout de suite que c’est une expérience culinaire on vient là pour déguster et c’est ce

Que je compte bien faire on m’a apporté aussi des ciseaux je pense que le château brillant je vais pouvoir le couper en petits morceau et le reste ça l’air d’être des tranches assez fines je vais surveiller ma cuisson alors ça c’est la côte de bœuf comme vous pouvez

Voir sur le plateau de viande il y a également des petits légumes qu’on peut ajouter sur le grill en attendant que ma viande finisse de cuire je vais goûter les accompagnements ce qui m’intrigue beaucoup là c’est l’espèce de pâtée on va goûter pas mauvais pour un pâté au Japon

Pas le meilleur pâté que j’ai mangé de ma vie mais c’est pas mal ouis ça y est je pense que la viande est cuite et donc pour assaisonner la viande ils m’ont amené un petit peu de sel et du wasabi au Japon on mange beaucoup le bœuf avec

Du wasabi c’est vrai que nous ça ça arrive pas trop en France mais ça remplace un petit peu la moutarde qu’on pourrait avoir chez nous bon écoutez je mets un petit peu de wasabi un petit peu de sel et sans plus tarder on va tester la côte de bœuf Mesdames et Messieurs bon

[Musique] appétit waouh on dirait même plus du bœuf pour ceux qui ont jamais goûté ce genre de viande extrêmement grasse qui a à peine besoin de croquer la viande se désintègre dans la bouche et le goût est juste merveilleux VO c’est très bon j’ retourne j’ai même pas les mots je

M’attendais pas à être sans mots dès le début de la vidéo mais dès le premier morceau de viande c’est vraiment une explosion de saveur dans la bouche c’est tendre c’est gras c’est rempli de goût je pense que dans cette vidéo je vais avoir du mal à m’exprimer parce que des

Fois certaines expériences ça dépasse les mots on peut vraiment pas décrire je vais essayer tant bien que mal de vous décrire l’expérience mais en deuxième morceau on va tester ça le cloin c’est vraiment une tranche également extrêmement fine comme vous pouvez voir et un peu plus longue ça à mon avis ça

Va se cuire en quelques secondes seulement va falloir être très attentif je vais arrêter de parler me concentrer sur la cuisson ça c’est vraiment caractéristique des barbecue yakiniku c’est que les tranches de viande sont extrêmement fines et c’est vrai que nous en France on n pas l’habitude de manger

Le bœuf comme ça en tranch fes mais au Japon et en Asie en général c’est très répendu ce genre de découpe et voilà je pense que ouais c’est bon voilà ça a pris littéralement 20 secondes et voici mon morceau de viande que je vais venir

Placer dans mon bol de riz comme ça bon je pense que j’ai pas besoin de vous le dire mais vous voyez bien ici on n pas sur de la quantité on est vraiment sur la qualité tout est en très petite quantité c’est des tranches très fines mais c’est c’est fait pour déguster on

Va goûter le deuxième morceau de viande oh c’est encore rien à voir avec l’autre là c’est marrant parce que ça a presque un petit goût sucré j’ai l’impression que c’est comme du bonbon là je pense que le fait que lache la tranche soit hyper fine et que le gras soit

Extrêmement présent dans la viande on dirait presque même plus de la viande c’est pas ma préférée parce que ça va un petit peu trop loin mais bon ce serait mentir que vous dire que je me régale pas c’est vraiment délicieux et là je vais goûter ça avec un petit un petit

Peu de riz je vais me faire un sushi de de FO gu regardez-moi ça j’ai mis un petit peu de riz avec la viande oh wouh voilà par contre j’ai pas du tout fait attention à mes légumes ils ont complètement carbonisé RIP les légumes bon tant pis toute façon on

Vient pas dans ce genre de restaurant pour manger des légumes même si regardez-moi cet accompagnement cet assortiment de légumes je vois il y a du kimchi des radis des choses comme ça on va goûter quand même les légumes pas ce que c’est ça mais c’est très bonour le petit jus d’orange h HM

C’est un jus de mangue j’ai aussi en accompagnement une petite soupe une petite soupe de poisson avec des algues à l’intérieur ça casse pas trop ptin un canard mais fait toujours plaisir et on continue notre voyage culinaire avec ce morceau de viande wou c’est encore un gras différent à l’intérieur la découpe

Est un petit peu plus épaisse on a une petite salade avec ça c’est vra que tous les accompagnements ça rend vraiment l’expérience raffinée oh là il faut que je retourne ma viande va brûler parfait là je vois sur ce morceau de viande sur l’image c’est les fesses de la vache et

Je pense que notre viande est prête à être servie regardez-moi ça les fesses de la vache c’est pour vous dire à quel point je suis inculte sur les partie du bœuf je connais pas les noms précis et en plus là c’est marqué en japonais donc ça va pas m’aider mais é goûtons notre

Troisième morceau de viande h c’est encore différent et c’est là où je vais avoir du mal à exprimer la différence entre chaque morceau mais croyez-moi sur parole chaque morceau a vraiment une tendresse différente un goût légèrement différent c’est vraiment un repas plaisir j’avais jamais fait une dégustation comme ça de différentes déc

Coupe dans un même repas c’est une expérience franchement je suis impressionné bon vous allez me dire je suis facilement impressionné je dis ça dans toutes mes vidéos mais là c’est vraiment une très bonne expérience culinaire en plus j’ai pris le menu le plus cher sur la carte à 5000 yen mais

Il y avait des menus qui descendaient jusqu’à 1500 2600 yen si on prend pas tout le le maximum comme j’ai fait là je pense qu’on peut s’en sortir pour des prix assez abordables encore une vidéo qui commence très très bien bon alors ils m’ont servi un jaune d’œuf avec de

La sauce soja elle m’a dit comment l’utiliser malheureusement elle m’a dit en japonais et beaucoup trop vite donc j’ai rien compris mais je pense que je vais le manger avec le riz on arrive à la pièce maîtresse du repas le château brillant ça c’est vraiment une découpe

De bœuf extrêmement tendre et très cher et là on m’a dit que je pouvais utiliser les ciseaux pour faire des petites découpes je crois que j’ai le droit de faire ça s’il y a des bouchés qui regardent cette vidéo s’il vous plaît ne criez pas au scandales j’ai fait ce

Qu’on m’a dit on m’a dit de découper la viande et là c’est parti on va faire cuire deux petits morceaux de Château brillant alors le château brillant comme je vous disais tout à l’heure il me semble que c’est le filet mignon c’est une autre appellation donc c’est censé

Être la partie du bœuf la plus tendre déjà de base et en général c’est pas une viande qui est très très grasse il me semble mais là comme c’est du buuf wagu toutes les parties du bœuf wagu sont grasses donc je sais pas si j’ai déjà expliqué la différence entre le bœuf

Wagu et le bœuf de Kobé parce que c’est vrai qu’en France on connaît plus facilement le bœuf de Kobé mais c’est grossièrement la même chose le bœuf de Kobé c’est du buuf wagu en fait beuf wagu c’est juste la ça veut juste dire bœuf japonais et c’est la race du bœuf

Kobé c’est juste une des villes où ils font du bœuf wagu c’est sûrement la plus réputée c’est pour ça que nous on connaît BF de cobé mais c’est relativement similaire on va dire oh ça a l’air complètement différent ça aussi j’ai l’impression que la viande est un

Peu plus fibreuse on va peut-être avoir quelque chose sous la dent moi qui a pas l’habitude de manger des repas un petit peu luxueux comme ça je vous avoue que j’ai l’impression que c’est trop pour moi quoi je ne mérite pas un repas aussi raffiné ça y est on a le château

Brillant qui est prêt et enfin on va goûter notre dernier morceau de bœuf le 4e je vais mettre un petit peu de sel comme d’habitude et bon [Musique] appétit c’est aussi tendre que du steak haché et pourtant c’est pas haché c’est ça qui est incroyable le steak haché pour le

Rendre aussi tendre et facile à manger il est broyé haché dans tout ce que vous voulez en plus c’est de la viande de mauvaise qualité là on a la viande de meilleure qualité qui existe du filet mignon et ça se désintègre dans la bouche comme du steak [Musique]

Haché waouh encore une fois j’ai pas les mots pour décrire ça c’est mon morceau de viande préféré des quatre que j’ai dégusté pour l’instant c’est du comme j’en ai jamais mangé j’ai jamais eu cette expérience là en deux croc la viande se désintgre dans la bouche W

Écoutez je vais arrêter de parler et je vais juste profiter de mon repas comme vous pouvez voir il me reste encore quelques morceaux de viande et je vais couper la caméra là et je vais profiter de mon repas tout seul je vous reprends juste après et on va débriffer

Tout ça bon je suis obligé de ressortir la caméra parce que à peine j’ai fini ma viande ils m’ont ramené encore un autre plat un espèce de bol de ramen froid avec des nouilles ils appellent ça des layen donc des nouilles froides le problème c’est que j’ai déjà plus faim

J’ai vraiment bien mangé là je suis presque en train de me demander si ce menu c’est pas un menu pour deux personnes parce que vraiment la quantité est assez généreuse bon je vais quand même leur faire honneur et on va goûter ce bol de nouille c’est bon même si c’est froid

C’est pas des nouilles traditionnelles elles sont extrêmement mâchouillantes elles ont une texture un petit peu c’est un bond 10 sous la dent c’est pas mauvais mais vraiment j’ai plus faim là je me suis régalé avec tout ce que j’avais on va débriffer dehors 5000 yen c’est le prix que j’ai payé pour mon

Repas ça fait quoi à peu près 35 € et je me rends compte que c’est tellement pas cher j’ai pris le truc le plus cher sur la carte je me suis dit allez vas-y aujourd’hui j’ai le budget je peux me faire plaisir et pourtant c’était que 35

€ pour ça je me rends compte que ça va peut-être même être difficile d’atteindre les 100 € aujourd’hui pour débriefer un petit peu de ce yakiniku buœuf wagu c’est vraiment quelque chose à essayer quand vous venez au Japon moi c’était la première fois que je faisais dans d’aussi bonnes conditions avec de

La aussi bonne viande j’avais déjà mangé du bœuf de Kobé dans un restaurant spécialisé et cetera mais ça ça m’avait coûté 90 € et j’ai presque envie de dire que ça c’était meilleur parce que j’avais plusieurs découpes je pouvais tester un petit peu différentes parties

Du bœuf et waouh je suis en train de me dire partager ce genre de repas avec des amis de la famille c’est vraiment une expérience que je vous conseille et je suis déjà hyper satisfait de cette vidéo alors qu’on a fait que un seul repas j’avais prévu d’aller manger pourquoi

Pas un petit dessert mais là je vous avoue que je vais carrément passer le dessert et on va se retrouver ce soir pour le dîner et pour ça on va manger des sushis et oui s’il y a bien une autre spécialité où ça vaut le coup de

Mettre le pr au Japon c’est bien les sushis alors bien sûr même les sushis pas cher ici sont incroyables et sans vous mentir moi je toujours manger dans les fast food de sushi qui sont pas chers je m’en sors pour 10 € et je me régale mais une fois je suis allé dans

Un vrai restaurant Au macassé avec le chef qui faisait les sushis juste devant moi ça m’a coûteré 70 € mais c’était la meilleure expérience sushi de ma vie aujourd’hui je vais faire un espèce d’entre deux on va aller dans une dans un restaurant milieu de gamme ça pas

Être le hacassé avec le chef devant moi mais c’est un restaurant réputé qui coûte un petit peu plus cher et on va voir qu’est-ce que ça ça vaut quand on monte la barre niveau prix pour les sushis au Japon bon ça y est mon VO l’arrivé dansun restaurant en fait c’est beaucoup

Plus classe que ce que je pensais j’ai les chef sushi juste devant moi et je vais tout de suite regarder le menu et on va prendre le truc le plus cher ah oui il font des sushis avec du vin tu peux accompagner tes sushis avec du vin

Tout le menu des sushis un par un mais moi je pense que je vais prendre un 7 déjà rien qu’avoir les photos et cetera ça a l’air d’être de la bonne qualité on peut voir d’où est-ce qu’ procure le poisson là il y a le 7 comboton ça ça a

L’air pas mal et je pense que je vais prendre un petit mix je pense que je vais prendre un assortiment ETA donc à mon avis ça veut dire avant la période Edo donc ça ça doit être les vieux sushis les plus anciens alle OK et voilà Mesdames et Messieurs

Ça vient d’arriver j’ai la petite soupe misso comme d’habitude là j’ai la sauce soja une petite crevette dedans c’est tellement silencieux j’ose pas trop parler commencer par un petit sushion le temps est super bon ce poisson là en général c’est pas mon préféré c’est un poisson tout blanc

Je sais pas exactement ce que c’est mais pouvez voir déjà la gueule des sushis ils sont jolies je suis venu peut-être un petit peu tôt au final il y a vraiment personne dans le restaurant du coup je suis tout seul devant les chefs ils vont

Penser que je suis fou que je parle tout seul bon alors regardez-moi celui-là celui-là il m’intrigue de ouf wouh celui-là il est magnifique bon appétit h W les morceaux de poisson sont énormes je vois tout de suite la différence avec les restaurants de sushi un peu bas de

Gamme ah ouais c’est vraiment délicieux même le sushi que j’aimais pas trop d’habitude là il était bon allez on enchaîne dans l’ordre celui-là je sais pas du tout ce que c’est vous pouvez voir il est un petit peu rosé on trempe le poisson h super bon je vais goûter le

Maqui j’arrivais pas trop à savoir pourquoi est-ce que je trouvais les sushis meilleurs mais en fait c’est le riz le riz il est incroyable et regardez les sushis ils sont beaux quoi celui-là je crois que c’est au macro HM la bouche en fait c’est simple ici tous les passissau fondent dans la

Bouche après ils apportent tous un goût différent la différence dans ce genre de restaurant comparé un sushi un resto de sushi de Bat gamme c’est que ici tous les sushis vont être bons et là je vais tester des sushis que j’ai jamais vu ça je sais même pas ce que c’est hop un

Petit peu de sauce ce genre l’avantage de venir dans ce genre de restaurant c’est que c’est vraiment une découverte on mange des sushis qu’on aurait pas tendance à prendre au premier abord genre celui-là par exemple c’est un sushi que j’aurais jamais pris moi-même je sais même pas trop ce que

C’est exactement mais je sais qu’il va être bon et ça va me faire découvrir quelque chose de nouveau h la sardine on continue la découverte on va pas s’arrêter là ça j’ai encore l’impression que c’est du thon une autre partie du thon [Musique] peut-être c’est difficile de décrire la

Subtilité qu’on retrouve dans des très bons sushis ça a rien à voir avec un sushi basique comme on pourrait trouver en France là on a on sent vraiment que c’est c’est tout un Nart la découpe du poisson la cuisson du riz la technique des chefs c’est pas juste le cadre c’est aussi les

Sushis qui sont extrêmement bons délicat tendre et en fait ils sont juste maîtrisés quoi on sent que chaque sushi est maîtrisé même des sushis comme ça qui premierè à bord on l’air un peu particulier je suis sûr que c’est [Musique] bon et enfin le dernier sushi c’était le dernier là mais c’était

Une découverte vraiment pas mal ben écoutez on me suis régaler écoutez je vous propose qu’on doit combien ça m’a coûté et on débrief dehors 3300 Yenne ce qui fait à peu près 25 €. je pensais que ça allait me coûter beaucoup plus cher malheureusement ils avaient pas le gros

Assortiment dont je pensais donc j’en ai pris un petit ça c’était 10 pièces de sushi et à l’intérieur c’était tellement silencieux que j’osais pas trop parler je m’en excuse j’espère que vous pouvez quand même m’entendre en fait j’étais le seul dans le magasin juste devant les

Chefs et du coup c’était un peu bizarre je parlais à ma caméra mais il me regardait un peu bizarre mais les sushis étaient vraiment très très bon dirais que c’était pas au niveau de l’au maassé que j’avais fait le restaurant vraiment haute gamme mais en même temps là

C’était trois fois moins cher mais c’était quand même délicieux par contre là on a un problème c’est que mon challenge je suis pas du tout à 100 € je pense qu’on a à peine dépassé les 50 € donc pour remédier à ça je vais quand même aller manger un dessert et pour le

Dessert on va aller manger des pancakes bon alors les fluffy pancakes c’est des pancakes un peu particuliers parce qu’ils sont énorme et ils sont une texture absolument moelleuse c’est les pancakes à la japonaise c’est arrivé à une vitesse en 2 minutes j’étais servi d’habitude ça prend beaucoup plus de

Temps et regardez-moi ça 2 ou 3 cm d’épaisseur et l’intérieur est hyper aéré vous pouvez voir et ça c’est hyper réputé au Japon alors moi j’en ai pris un avec du sirop de chocolat par-dessus bon appétit des petites noisettes pardessus je sais pas ce que c’est je pense une espèce de crème

Fouettée forcément c’est une sucrerie ça va plaire à tout le monde en fait la raison pour laquelle c’est hyper moelleux comme ça et très aéré c’est parce qu’il utilise beaucoup d’u dans la préparation du pancake plus que les Américains et c’est ça qui donne ce ce dessert vachement

Léger ça fait un moment que je voulais vous montrer ce dessert en vidéo mais j’avais jamais l’occasion parce que en fait ça coûte vachement cher pour ce que c’est là pour ce pancake j’en ai pour 1300 yen donc presque 10 € juste pour un dessert ça fait cher mais aujourd’hui

C’est la journée des plaisirs on se refuse rien 1400 yen ça m’a coûté ce pancake au chocolat ça fait presque 10 € je vous l’ai dit c’est très très cher donc il y a que dans une vidéo comme ça que j’aurais pu vous montrer ce dessert en général je recommande de tester les

Fluffy pancake c’est vraiment pas mal mais celui-là était pas forcément fou c’était happy pancake le nom du restaurant j’en avais testé d’autres qui étaient un peu un peu meilleur mais voilà au total pour la journée j’en aurais eu pour 10000 yen donc je vous

Mets le prix en euros juste ici on n pas arrivé jusqu’au 100 € j’arrive pas à croire que j’ai eu du mal à dépenser les 100 € je voulais aller pourtant c’était mon but de dépenser 100 € mais que voulez-vous le Japon c’est juste pas

Cher en plus le cours du hien en ce moment est très avantageux pour la conversion en euros donc il faut prendre ça en compte aussi mais sinon j’espère que vous aurez vu deux trois trucs dans cette vidéo moi j’ai adoré le buœuf wagu et je me suis dit pendant que je

Mangeais ce midi j’ai vraiment de la chance de pouvoir faire ce genre de vidéo de déguster dans des restaurants excellents comme ça et donc je voulais vous remercier de regarder mes vidéos parce que c’est grâce à vous que je peux faire maintenant des vidéos avec un peu

Plus de budget et que je peux aller dans des restaurants plus haut de gamme on va dire et tester une multitude de plat que j’aurais pas forcément testé par moi-même donc merci de regarder mes vidéos j’espère que vous les appréciez t aant en tout cas moi je vous dis à très

Vite pour la prochaine d’ici là portez-vous bien Ciao

🎥 Regardez la version 10€ pendant 24h au Japon: https://youtu.be/9rIbHogpl64

📌 Adresse(s):
1: Nikunotajima, Kameido, Tokyo
2: Itamae Sushi, Akasaka, Tokyo
3: A Happy Pancake, Ginza, Tokyo

Bon visionnage! 😉