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【K】Japan Travel-Kobe[일본 여행-고베]안 먹으면 후회하는 고베 소고기/Beef/Local food

【K】Japan Travel-Kobe[일본 여행-고베]안 먹으면 후회하는 고베 소고기/Beef/Local food

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[한국어 정보]
케이크와 함께 손꼽히는 고베의 유명 먹을거리하면 바로 소고기다. 그 중에서도 철판 요리가 인긴데 “이것이 고베 소고기입니다.” “붉은 살과 기름 부분의 비율이나 기름에 포함되는 맛 성분 등에 일정 기준이 있어서 그것은 넘으면 고베 소고기로 인정합니다.” 유난히 지방이 많아서 부드럽기로 유명한 고베소고기는 그 사육과정이 철저히 비밀에 붙여진다고 한다. “이것은 고베 소고기 증명서인데 고베 소 한 마리당 두 장 밖에 받을 수 없는 증명서로 이것이 있는 가게는 틀림없이 고베소고기를 취급하는 가게입니다.” 일본에서도 고급 소고기에 속하는 고베 소고기. 과연 어떤 맛일까. 화려한 손놀림도 좋지만 고기에 먼저 눈길이 간다. 지글지글 고기 익는 소리에 군침이 저절로 넘어가고 눈길을 먼저 사로잡는 고베 소고기는 입안에서 사르르 녹아 버리는 부드러움 그 자체였다.

[English: Google Translator]
If you eat one of the best streets of the famous Kobe beef with cake all right. Among the griddle cooking is ginde “This is the Kobe beef.” “In the red flesh and taste components such as certain criteria contained in the part that exceeds the ratio of oil or oil is recognized as Kobe beef,” many exceptionally fat is known as a softer Kobe beef is thoroughly jindago their breeding process is confidential. “This is Kobe beef inde store this certificate is a certificate that you can not get one outside the Kobe beef shop maridang two chapters that deal with Kobe beef, no doubt,” Kobe beef belongs to the Advanced beef in Japan. Is it really any flavor. But also the eye-catching colorful hand movements go first to the meat. Kobe beef sizzling mouth-to go beyond itself eye-catching first sound of sizzling meat was soft ripened itself sareureu discard melted in your mouth.

[Japanese: Google Translator]
ケーキと一緒に数えられる神戸の有名な食べ物とすぐ牛肉だ。その中でも鉄板料理がある長いのに「これが神戸牛です。」「赤身と脂身の割合や油に含まれる味成分など、一定の基準があって、それは超えると神戸牛に認めます。」特に、脂肪が多くて柔らかいで有名な神戸牛は、その飼育過程が徹底的に秘密に貼りなるという。 “これは神戸牛の証明書であるが、神戸牛一匹二枚しか得ることができない証明書で、これがある店は間違いなく神戸牛を扱うお店です。”日本でも高級牛肉に属する神戸牛。果たしてどんな味なのか。派手な手つきも良い肉に、まず目が行く。焼けるように暑い肉の熟した音に食欲を自然に越えて目を最初につかむ神戸牛は口の中でそろりと溶けてしまう柔らかさそのものだった。

■클립명: 아시아036-일본15-19 안 먹으면 후회하는 고베 소고기/Beef/Local food
■여행, 촬영, 편집, 원고: 강민희 PD (travel, filming, editing, writing: KBS TV Producer)
■촬영일자: 2012년 2월 February

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