Martinique – Serial Tourist – Voyager en Martinique – Documentaire Voyage – SBS

Martinique – Serial Tourist – Voyager en Martinique – Documentaire Voyage – SBS

[Musique] premier port Martinique et plus précisément à Fort de [Musique] France je suis bien content d’être là il fait beau il fait chaud ça c’est le début d’une bonne nouvelle il y a pas longtemps je serais venu ici pour trouver le meilleur resto le plus bel hôtel bref tous les bons plans pour découvrir une ville aujourd’hui changement de programme j’ai plus qu’un seul but voyager autrement et pour ça j’ai qu’une seule philosophie ce sont pas les lieux qui les [Musique] VoyaG toute petit bout de partag il [Musique] suffitand et ça ve bien [Musique] on s’est tous arrêter un jour devant une publicité sur la Martinique généralement c’est au mois de février et il pleut parce que la Martinique est la destination touristique des hivers trop long plage de sablef fête sur la plage de sablef sport sur la plage de sablef et quand il fait trop chaud il suffit de plonger et de suivre le guide mais on peut aussi vivre toute autre chose ou en tout cas essayer tout juste arrivé à fort- de- France je découvre des maisons colorées un patrimoine illustre une pointe de modernité une vie tournée vers la mer et tiens un gros bateau de [Musique] croisé Fort de France 100000 habitants la plus grande ville de Martinique et un sacré vting pot territoire français racines africaines culture créole influence nordaméricaine en Martinique le métissage n’est pas un slogan c’est un quotidien alors pour découvrir autrement cette île à 6863 km de chez moi après avoir bien marché la meilleure façon est encore de s’arrêter de regarder et peut-être d’en savoir un peu plus messieur bonjour ça va ça va et vous on est là tranquille on fait fait de la peinture Ahou je vois [Musique] ça vous êtes un collectif vous êtes juste une mone de pot vous êtesand etilec quand vous prenez ce mur là par exemple vous demandez l’autorisation vous faites ce que vous voulez comme vous voulez répondre à cette question il faud là tu vois avec le président monsieur le président Thomas wito enchanté moi de même on repère un mur la plupart du temps c’est il est dans le domaine public en fait il a été abandonné là il a pas été repeint depuis depuis 15 ans et on l’investit on en fait une uvre d’art toute neuve et les gens sont sont [Musique] heureux c’est nous qui créons le paysage d’une certaine façon on influe sur les paysag [Musique] toi tu as quel âge 35 35 tu as commencé quand à 13 à 13 ans donc ça fait quelques ça fait ah mais c’est ça fait quelques bombes ouais ouais ça fait quelques quelques bombes ouais ouais quelquesit ok oh et c’est vrai qu’avec une sacrée technique et pas mal d’humour le collectif NPL a l’air de bien s’amuser tous réunis pour faire vivre un mur à grand coup de crab pourquoi les crabes j’ un truc que je comprends pas là on est donc on est en période de pâqu et en fait ici traditionnellement on mange le matoutu et le matoutou c’est un plat à base de [Musique] crabe j’apprends que depuis plusieurs semaines tous les Martinique capture des crabes de terre un véritable sport national le lundi de pack ces milliers de crabes finiront dans le matoutou un plat traditionnel certains crustacés ne le savent pas encore d’autres sont plutôt énervés on a prévu de le rajouter soit des bulles comme en BD soit des pancartes genreui nourimi pas manger nous mais excuse-moi mais quand on pense streetart on imagine je sais pas contreculture revendication des choses plus politiques et là vous décidez des crabes qui ben des crabes ben ces crabes là tu vois ils représentent aussi politiquement il vont se révolter parce qu’ils veulent pas être mangé ils veulent pas être mangés aujourd’hui donc pour eux c’est un jour de en fait c’est chaud pour [Musique] leur vous êtes du quartier je suis de for deade c’est plais pour moi de regarder d’admirer ça pays martinque c’est pas comme dans les grandes villes si tu veux comme en France par exemple à Paris nous c’est un peu plus nouveau ici donc en tout cas MOS C moins présent depuis pas mal d’années du coup les gens sont bien récep il faut dire qu’à Fort de France depuis quelques années on en prend plein les yeux Xan et wilto m’emmènent faire un tour de leur ville revisiter à grand coup de bombe coloré comment tu l’ appelé celui-là afrographe pour le le côté afro tu vois moi je suis mé ma mère est noir mon père est blanc j’avais ma sœur qui se défrisait les cheveux tu vois j’ai connu ça et du coup ouais le côté les racines ouais c’est un truc sur les racines puis le naturel tu vois surtout voilà on revient au cheveux naturel chacun dans leur style wilto Xan et quelques autres racontent sur ses murs la culture de toute une génération profondément insulaire martiniicaise mais aussi universelle il parle d’éducation sur les murs des lycées comme des tempêtes à traverser très peu vivent de leur passion ils sont profs ou graphistes et se transforment aux heures creuses en artistes inspiré de véritables chroniqueurs du béton à la nuit tombée je retrouve mes guides jour dans un bar de fort- de France et pour voyager plus loin j’ai une seule question à leur poser moi qui vient d’arriver à fort- de France je découvre des gars talentueux relativement sympa relativement à chaque personne que je rencontre je demande toujours un seul truc si je veux découvrir la Martinique si je veux éviter le côté trop touristique les plages d’hôtel et cetera où est-ce que je peux aller non car c’est là où c’est plus rout ah ouais c’est Z ah ouais y a plus il y a plus de béton et ben j’ai ma j’ai ma destination messieur je suis donc parti plein N à 30 km de fort- de- France au bout du bout de la Martinique ici un volcan endormi la montagne Pelée domine la mer des Caraïbes trois communes le carbet Saint-Pierre et le prêcheur se sont blottis face à cette nature monumentale à peine arrivé au Carbet premier constat le paradis pourrait tout simplement ressembler à [Musique] ça au Paradis donc ou plutôt Carbet on compte 3762 habitants une place une Perie un collège une mairie et une institution locale un glacier un artisan glacier et a priori pas n’importe [Musique] lequel voilà bonjour bonjour vous savez qu’on va parler de vous depuis Fort de France d’accord j’ai regardé là manioc piment doux coco pomme Lian fois famboise c’est pas ici je connais rien de tout ça et c’est parti pour la dégustation pr c’est un des fruits gr de en fait ça pousse comme une hiane en fait c’est des pommes sur une hiane ce sont les pétales d’une fleur un S de gros pay c’est de la même famille que les hibiscus C ris du pays ici c’est une graine que ça sépare en 4 et c’est le fruit le plus riche en vitamine C c’est ma toute première création souvent imitée jamais égalé et c’est un légume c’est un légume oui c’est de la farine de maniocfié un mélange d’épices h attention ça déménage ah bon oui quand vous dites ça déménage c’est alle allez-y ça pique mais c’est du gingin ouais c’est délicieux donc récapitulons des fruits des fleurs des légumes des épices ouvre un nouveau monde à chaque bouchée merveilleux finalement pour voyager en Martinique il suffit de venir chez vous pas compliqué et alors que je pense avoir fait le tour de lîle monsieur Zuka maître glacier et inventeur de génie me fait déguster la spécialité du chef on va terminer sur un petit sorbet de de basilic avec un r vieux c’est les basilic du jardin ça s’appelle un trou Caraïbe basilque et R vieux voilà ça c’est déjà un voyage et ça nul parille je connaisais le trou normand ou c’est le trou caraï je viens de découvrir le trou carï vous êtes un magicien c’est mon méer bonjour bonjour monsieur est-ce que vous permettez que je m’assoie à côté de vous ou bravo pour la bravo pour la ten très élégant qu’est-ce que vous avez pris vous alorsambre canelle et chocolat zest de citon excellent et vous êtes du carb oui oui oui carbécienne mais donc vous venez quoi tous les tous les mois toutes les semaines tous les jours plusieurs fois par jour au moins une fois par semaine mais bon que l’occasion se présente moi je viens d’arriver mais il y a une chose que je demande à chaque personne que je rencontre c’est où est-ce que je pourrais aller tu veux découvrir le caré ouais viens me voir demain 5h30 pour faire quoi tu verras oui madame sur surprise d’accord et voilà tout ce que j’aime dans mes voyages une rencontre sur un coin de table et un rendez-vous pour voyager plus loin c’est parfait enfin presque parfait le lendemain à l’aube je ne sais toujours pas à quoi m’attendre j’ai rendez-vous sur la plage mais là il y a comme un air de défaite 5h30 du matin je suis pas réveillé je marche au bord d’une nationale là il y a du monde bonjour bonjouramebo bonjour bonjour comment allez-vous ça va et vous va oui monsieur bonjour Qu’est-ce que bon ok ah voilà vous mettez votreain làdessus du jour et là ce matin nous essayons d’attraper le Marro d’accord pour l’instant on tire on tre bonjour On tout ce qu’on a me voilà embauché pour un coup de scène une pêche traditionnelle hérité des Indiens Caraïbes est quasiment disparu aujourd’hui de groupes sur la en de C et pour cette petite séance de sport matinale tout le monde est le bienvenu les G qui vient la SC sontous des bénévoles comme vous poon toutes les personnes un petit l pour tirer la scène il y a de écoles de ceux qui ont l’habitude et celle du touriste motivé mais pas forcément au point je suis le seul à trouver ça dur là ou c’est dur pour tout le monde il faut être habitué mais c’est dur pour tout le monde estce que il y a combien de mètres de filet là il a combien de M de filet à peu près là 300 m de faut les ramener quand même par contre vous avez de plus grandes scènes les scènes de ah voilà ce sera pour demain pour l’instant je me forme [Musique] [Musique] encore waou et pourquoi on s’arrête là alors on s’est arrêté parce que le filet est resté accroché accroché peut-être à une rche ou quelque chose d’accord et si on continue à tirer on risque de déchirer le filet OK et là il faut qu’un plongeur aille pour enlever quoi c’est plutôt le bienvenu ça nous fait une pause vous vous venez tous les matins faire le coup de scène et qu’est-ce qui vous plaît la pêcheche la et puis l’ambiance l’ambiance qu’ a autour de la scène c’est quoi cette ambiance ah ben des fois on ronte comme chez coiffeur ça nous permet d’avoir les petits Milan voil les et puis c’est c’est convivial [Musique] après une trentaine de minutes d’effort plus ou moins intense et quelques 1000 ans entendu au passage on touche enfin au [Musique] but voilà ah bon ieur la BRA est-ce que c’était une bonne scène non non non non là je les vois frétiller il y en a quand même quelquesuns desou il y a pas beaucoup environ 50 kg c’est pas beaucoup 100 200 500 kg ah ou sur un coup de Scine sur un seul coup de SC quand ça ah ça fait fait quelques années quelques années mais on en parle encore ah ouais mais cé c’était form moi je suis un touriste on m’a dit que pour comprendre la vie ici la vie du Carbet il fallait venir donner le coup de scène ça fait partie de la vie quotien PL plis par contre si on ne sait pas on n jamais tiré la scène il faut pas venir comme ça tirer la scène parce que votre main dit la PE voilà faites voir vos mains vous ou moi j’ai la ce matin donc là vous avez tiré la scène maintenant vous attendez quoi un peu de poisson un peu de poisson quand il appelle les gens pour donner du l’eau on y va alors je chercher mon [Musique] poisson alors Thas tu demandes Ton dit par que tu as tiré la scène pas la scè mais bien sû j’ai j’ai tiré pour la première pour la première fois j’ai tiré la scène [Musique] vs j’ai tiré ou pas j’ai tiré merci a dit le patron de pêche aêché juste de quoi vivre aujourd’hui avant de recommencer demain matin mais des jours comme celui-ci l’essentiel est tailleurs son équipage et lui sont les gardiens d’un art de vivre il perpétue le socle d’une communauté vient tirer la scène pour un peu de poisson mais surtout pour le plaisir de se réunir raconter des souvenirs de pêche et la vie comme elle va en tout cas je vous remercie parce que c’était une vraie expérience ou beaucoup de sport le matin sansting et de tout façon un coup de scène c’est très important pour nous au carb voir le carb sansir un coup de scène on a rienc c’est ça le et ça donnera presque fa pour voyager autrement madame zebo est la guide idéale le genre de personne à qui vous pouvez dire en riant il est 7h45 je mangerai bien un macro et qui vous répond en toute simplicité ok suis-moi je sais à qui demander tu penses qu’il est là ah jeense [Musique] qui tu peux nous l’appeler s’il te [Musique] plaît bon ben c’est tôt il pp tu pensees que ton pote il va nous B va nous préparer quelque chose qui je fais désirer ah benah là je v ven te voir te demander si tu peux nous rendre un petit service on rev la scène donc Thomas Thomas bonjour Thomas porteur de poisson ouais on aé de poissons alors je vouis savoir si tu pouvais nous faire quelque chose quoi je sais qu’il est 8h mais bon du BL BL ça te dérange pas tu es sûr hein si tu fais chier mais c’est pas grave allons-y quand même B c’est pas grave on y va gu Ferdinand chef de son état est un ami de Madame ZBO de longues dates sans doute pour une affinité de caractère bien trempé et pour ceux comme moi qui ne savent pas ce qu’est un bluff Guy est un spécialiste l’étymologie du BL vient du bruit que fait le poisson quand il se jette dans le bain c’est blaff le poisson ah moi j’aurais dit plouf chez toi il fait P chez nous il faitenck ça c’est quelque chose que vous faites souvent oui chaque fois qu’on a l’occasion le principe du bla c’est sorti de l’eau sorti de l’eau parce que en fait on va le le poisson là si tu veux il a encore le le sel de l’ et c’est ça qui va donner le qui va donner quand tu vas le mettre dans le dans le bouillon c’est ça qui va donner le goût le fais 2 he après par exemple le poisson a perdu l’eau de mer et le le goût est différent tu n’as pas du tout la même chose mais donc tu profites vraiment et puis c’est un truc çac quand tu as fait les efforts de la pêche c’était pour récompenser pendant qu’on rangeait les filets et cetera que les pêcheurs rangeaient il y a toujours quelqu’un qui faisait un blaf et comme ça pour ceux qui avaient fourni un effort c’était un petit peu la paye de ceux qui tiraent la scène alors blaf mode d’emploi du citron vert de l’oignon et de l’oignon pays du piment végétarien un piment comestible pour un métropolitain du bois d’inde une herbe typique entre le laurier le clou de girofle et la cannelle tu quand même pas mal dans cette petite cuisine extérieure là Paradise vrai je vois qu’on sait vivre ah mieux qu’en gaoisie est-ce que tu sais à quoi c’est dû non ce ce bien-êre de la vie en fait nous sommes sur une donc assis sur la montagne Pelé donc on peut à tout moment disparaître R de la carte et on est aussi sur une faille sismique donc on VI inment avec un petit en mon terire disparaître de la carte donc nous profitons de nos journées pleinement puisque demain on risque de ne pas être là il ne manque plus que quelques macros qui font un piment pour relever le tout et après quelques minutes de cuisson c’est délicieux ça valit la peine c’est bon évidemment le fait d’avoir fait le coup de se ça rajoute au plaisir on c’est beaucoup plus authentique le sud et euh tu as cette convivialité avant les maisons la plupart des maisons avait une grande cour et avait plusieurs maisons plusieurs familles habitaent mais partageent la même cour tout le long du bord de mer vous allez voir encore des des anciennes maisons les grandes cours donc plusieurs familles donc on était toujours habitué à vivre ensemble l’un avec l’autre à partager un truc qui m ce matin c’est que j’ai vu que tu connaissais tout le monde ou en tout cas que tout le monde te connaissait voilà oui tout le monde me connaît comment ça se fait je suis carbenne depuis bon on va dire depuis mon enfance à 8 ans je suis venue habiter au carb chez ma tante à la mort de mon père et je crois que ça pour moi mon père nous avions une super relation et c’était important pour moi de rester dans sa commune d’autant plus que la famille est originaire du carb HM donc euh le carb est devenu ma passion et comme c’est là où j’ai vécu mes meilleurs moments je dirais je je n’imagine pas un jour quitter cette commune j’ai eu des opportunités pour aller ailleurs et tout non ma me ramène toujours vers le carbé voilà cré carbéienne je suis carbéen je resterai jusqu’au bout je quitte madame ZBO conquis par sa personnalité et tout ce qu’elle m’a invité à partager je poursuis mon exploration à la recherche des Carbet ses maisons d’un autre temps plus que leur nom elles ont donné à ce village tout son cachet les carbis sont toujours habités mais aujourd’hui à un volet n’est ouvert personne dans les rues demain c’est pqu et toute la Martinique se [Musique] prépare pour les fêtes de pâqu tout le monde quitte sa maison pour se retrouver au bord de l’eau la plage du Carbet se transforme en vaste camping les places à l’ombre sont réservées depuis longtemps et on est plutôt bien voire très bien équipé pack c’est aussi la pêche au crab sur la plage j’ai croisé Marcel qui venait de capturer sa dernière prise oh là belle bête toi là pour pâack tu vas avoir combien de crabes et ben là j’en ai une quarantaine je vais manger en famille avec les amis on va on va les faire en matoutou et là pour voyager autrement je n’avais qu’une seule chose à faire suivre la voie royale du crustacé sur la route le crabe Marcel et moi avons aperçu quelques affamés pas mal d’affamés puis nous sommes allés chez pacret une amie de Marcel experte en matoutou comme toutes les femmes martinicaises bonjour je te ramène les ces le bonjour bonjour là j’ai appris à tuer un [Musique] crabe Marcel s’est fait pincer j’ai arrêté et pr s mise au fourneau ne demandez pas la recette chacun sa technique et c’estes secrets 2 he plus tard je n’avais toujours pas lâché le crabe ou plutôt la marmite pas CR non plus il a de l’ambiance et du monde bonjour Bon voilà le matoutou alors il y en a un peu de partout il y en a là c’est les écroisis là il y en a encore du matoutou et c’est préparé par la famille tout le monde P l’air très bon P alorsce que ça bonheur vous es vous êtes combien là une trentaine une trentaine la famille uniquement la famille ou des amis la famille des amis c’est vraiment c’est réuni pour les amis la famille donc aujourd’hui toute la Martinique est à la plage et mange du matoutou comment tu Mang je crabe là comme tu l’ ce matin là ouais tu c dans dans la chair là ouais cque de maintenant comme ça ouais ouais voilà tu cques arracheele ou voilàon aprèsasp non tu peux manger voilà ok après tuè des petitore mopol mais franchement ouais voilà franchement ouais il faut avoir de bonne dents faites [Rires] attention [Musique] voilà félicitation hein c’est un succès délicieux l’après-midi c’est cool la grande bouchée de matoutou je connais Marcel depuis quelques heures et me voil la reçu comme approche en toute simplicité il paraît que l’accueil est une tradition àque je suis donc parti un peu plus loin pour vérifier et le verdict est sans appel monsieur bonjour bonjour bonjour ah ben ça c’est le matoutou voilà ouais mais je viens de l’EN Manger Santé merci he et fait en fait tout tout c qui passe sont les bienv il y a pas de ça veut dire que n’importe qui peut marcher s’arrêteris un coup tu bois un coup tu manges et tu reps 50 m plus loin autre ambiance toujours le même sens de la [Musique] fête ici on joue du Bell une musique typique des Antilles et là aussi tous les mélomans sont les bienvenus chaque année ils sont même en Doig donc quand j’entends le son je viens et vous venez chanter voilà je va chanteron si on passe sous la route on voit un groupe on s’arrête on chante aussi vous découvrez quelque chose de formidable voilà comment ça se fait chez nous la mer le soleil et puis la bonne humeur et puis on séace et la musique et la musique et la fête a duré jusqu’au soir à grand coup de musique de Rome et de matoutou je n’ai pas encore testé Noël ou mardi gras mais une chose est sûre pour vivre la Martinique autrement jet un œil sur le calendrier des festivités [Musique] partout dans le monde les lemain de fête sont des lemain de fête ça va aujourd’hui il faut 3 jours pour se remre la semaine jourou la VO ce matin la Martinique marche au ralenti moi aussi rien de tel qu’un tour sur l’eau pour ce Remos la découvrir son paradis la côte [Musique] Nour donc fait pas le tour sur le r çaapp capitaine maintenant [Musique] capit [Musique] capitaine c’est un plaisir de vous connaître oui bienvenue à bord Marcel Palmon est une figure du Garbet ancien pêcheur il a d’abord monté un restaurant à succès puis plusieurs a vécu plusieurs business et autant de vie mais une chose est toujours restée il ne s’est jamais tropéloigner de la mer ah pas pêcheur monsieur bonjour vous êtes pas au championnat du ouiouchou toi tu vas encore à la pêche et ben oui ça m’arrive d’aller rarement mais ça m’arrive de l’insttin pécher au ressort il y a des jours il faudrait que j’aille franchement le c’est les jours je pense que les jours que je vais à la pai c’est le jours où je me sens le plus mal c’est une une activité très physique et c’est une passion en fait la mer pour moi c’est une passion et Marcel connaît ces 30 km de côte par cœur du Carbet en passant par la commune de Saint-Pierre puis du Prêcheur jusqu’à la pointe nord de la Martinique là où la mer des Caraïbes rejoint l’océan Atlantique Marcel est le genre de gars qui peut vous montrer de simples bulles d’air au milieu l’océan regarde questionnant c’est volcanique ou des sources d’eau chaude sous la mer il y a beaucoup beaucoup d’eau chaude qui sort du fond du fond et qui REM là juste là où il y a le caillou là tout là où nous sommes [Musique] là tout comme il connaît chaque embarcationat il des CPR pêcheurs de la ville de Saint-Pierre les pêcheurs tout le monde bonjour bonsoirêur en fait le pêcheur c’est une commune où j’ai passé beaucoup de temps dans mon enfance et c’est une commune V le prêcheur ah oui ça c’est ils sont très très dur de caractère très très très dur mais très très gentil la dernière commune de la côte caribbe serait un village irréductible ça donne forcément envie de de faire escale le Bau bonjour même le débarquement bonjour c’est pasô Thomas bonjour Thomas ça c’est la pêche de ce matin est-ce que la pêche était bonne question universelle est-ce que la pêche est bonne et tout le monde est pêcheur ici pas tout le monde la plupart des gens Marcel m’a dit les gens du Prêcheur fallait pas trop les emmerder est-ce que c’est vrai c’est vrai ouais pas trop vous [Musique] emder et bien voilà parfois il y a des rencontres ne se font pas ou en tout cas pas tout de suite et puis quand ça veut pas ça c’est fait bon bon fil alors allez il faudrait plus de 10 minutes pour découvrir cette communauté de pêcheur au bout de la Martinique mais pas de doute je suis bien sur le versant route de lîle loin du tourisme labellisé et ça c’est tout ce que [Musique] j’aime [Musique] [Musique] pour poursuivre ma découverte de la côte côté terre Marcel me conseille d’aller à Saint-Pierre une commune à 8 km au nord du Carbet dans cette petite ville de 4300 habitants je découvre les même carte postale d’une vie aux Antilles rues ombragé visage lumineux [Musique] marché quelques pas sur la plage et je suis prêt à changer de vie je crois que je pourrais habiter ici ce serait plus voyager autrement ce serait vivre autrement une petite maison là là quoi ou là je crois que vous avez la plus belle maison de la plage merci elle est pas à vendre par hasard non ça m’étonne pas est-ce que vous croyez que je pourrais monter ave plaisir avec plaisir je résiste pas moi j’arrive bonjour Thomas Michel enchanté enchanté bienvenue merci vous découvrez ouis en plus il fait beau en plus je me promenais je me disais ça c’est le paradis et c’est vrai j’ai vu votre maison et ça ressemble bien au Paradis ouais ça l’ ça l’IT c’est tout ça c’est tout ça en même temps je peux jeter un œil allez-y allez oh c’est beau tout en bois là une très très vieille maison Quié qui a été qui est rénové parce que je parle pour passé c’est encore du présent VO de futur proche qui rénové constamment pour ouvrir des portes hors des routes touristiques il suffit parfois d’un simple bonjour le principe fonctionne partout dans le monde je l’ai testé mais sincèrement en Martinique voyager autrement n’est vraiment pas compliqué plus a le plateau il y a tout ça voà vous êtes choyé en plus il y a le café merci pour le café un petit café en bord de mer ça c’est c’est vraiment la [Musique] classe depuis que je suis arrivé on parle des gens de la Martinique du nord et plus spécifiquement le carber ou SaintPierre c’est plus vrai c’est plus vrai pourquoi ça ti je pense aussi au fait d’être centré par rapport au reste de l’Î la vie paisible ici ouis avec les enfants j’ai une qualité de vie ici dans le Nord que que je n’aurais pas retrouvé dans le centre et dans le sud aussi le meilleur moment c’est au coucher de soleil quand je rentre du boulot le dernier le dernier rayon dans le hamac c’est le passage obligé pour décompresser la journée voilàichel est institutrice Carbet elle vit ici avec Gérard son mari et ses enfants et après avoir pris position dans le hamac ma décision est prise ne plus bouger attendre le coucher de soleil et proposer à tout ce petit monde une colollocation mais Michelin et sa famille ont deux plans pour la journée ils ont prévu un pique-nique sur la montagne pelé et à défaut de coloc me voilà embarqué en randonné on est à quelle altitude là la montagne en fait elle fait [Musique] 1003909 la montagne P est un volcan qui domine toute la région nordcaïbe on la surnomme la grande dame et vu le panorama qui se dessine le plus haut sommet de la Martinique a bien mérité son surnom tu voisb au fondlque ah ça c’est l’Atlantique d’accord et nous on vient de là donc la côte la côte Caraïbe est juste là là c’est Saint-Pierre c’est là où on était il y a allez 3h mais tu vois moi qui est passé tout mon séjour au bord de la mer d’un seul coup de fêtre ici c’est quand même c’est apaisant ouais pu c’est une bascule ça n’a plus rien à voir c’est des paysans c’est apaisant et on rentre dans un dans un autre ah ouais dans un autre monde autre [Musique] monde après quelques heures de marche pause déjeuner c’est moi m’a dit on va piquniquer avec les enfants je pensais faire une petite marche tranquille mais c’est une petite marche tranquille c’est quand j’ai su que T était monté là je me suis c’est bon je peux y aller merci Tess tu m’as sauvé j’ai démarré ma journée sur une plage et je n’aurais jamais imaginé la poursuivre en famille la tête dans les nuages en tout cas ce qui bien quand on arrive en haut c’est la vue ah on se dit que ça va le coup de de dire jusqu’ici oua la vue la montagne est où elle est là elle est là le cré est en haut là le cratè c’est ce qu’on voit non non non ça c’est juste une petite pointe ah donc c’est encore plus haut tu encore une demi-heure de mche pour y arriver voilà je poursuis l’excursion en compagnie de Micheline et sa fille corille mais à 100 m du sommet le froid le vent et le vertige stop l’ascension j’ai le vertige c’est vrai ah ouais petit vertige ou gros vertige oh mon dieu d’accord gros ver c’est beau là la montagne PEL peut-être un environnement hostile et je suis loin d’imaginer à quel point 1902 à 7h50 quelque chose la montagne explosé explosion gaz nu et voilà tout m c’est combien de et la montagne fait encore peur aujourd’hui oui je sais qu’il y a des gens qui ne mettent pas les pieds à Saint-Pierre des gens Martin qui ne mettent pas les pieds à saint-pre parils ont peur et souvent des personnes âgées parce qu’ils ont entendu leurs parentspents le on relaté en de compteépisode j’ai appris qu’on l’app la grande dame ou la grande dame parce qu’elle est présente parce qu’elle domine puis respect elle est làinstant elle dort elle d elle dort mais bon il elle est là quoi [Musique] en 1902 Saint-Pierre est la perle des Antilles une capitale économique et culturelle qui rayonne sur tout l’archipel la ville possède un théâtre de 800 places un port très actif un tramoou et se dote même de l’éclairage urbain électrique le 8 mai 1902 il est 7h 5 lorsqu’une masse gazeuse de 1000 degr dévale à 700 km/h les flancs du volcan et emporte tout sur son [Musique] passage aujourd’hui les rues de Saint-Pierre racontent encore cette tragédie et donnent à cette ville un caractère unique entre une vraie douceur de vivre et un devoir de [Musique] mémoire [Musique] la côte carïb nord est bordée de pythons escarpés de Morn ces petites collines typiqu de l’île et si la nature peut-être dangereuse elle est surtout magnifique ouvrant 11 chemin de [Musique] découverte [Musique] bonjour c’est la canne ça oui est-ce que ça peut se goûter comme ça vousz comme ça c’est frais c’est frais sucré la canne que vous coupez là elle est destinée à quoivoyer ah c’est pour du R pour c’est pas pour du sucre d’accord est-ce que le R est bon on dit toujours faut le consommer avec modération je pense que votre métier c’est sage pas trop boire on dit toujours désespoir viv on dit aussi que la nuit pe pas la sagesse la sagesse du coupeur de canne je vais vous laisser bosser et puis je crois surtout je déjà essayer de pas tomber en monant merci beaucoup et s jourci bonne journée bon courage surtout il le faut le courage dans la ou ouais moi je pense que je vais quand même aller goûter le produit fini oui la produit fini je aller voir ça je quitterai moi avec un morceau de canne quelques proverbes et une nouvelle piste une distillerie et pour la visiter j’ai un nom Alex Bobby voilà la personne qu’il faut voir bonjour bonjour je cherche [Musique] Alex là merci [Musique] bonjour je cherche Alex Bobby c’est vous j’ai rencontré cpur de cani de vousis quelquun rencontr ici vous éez la bonne personne alex est la bonne personne là il est surtout en plein boulot il propose deevenir demain à 7h tous les rendez-vous don le lendemain retour à la distillerie la Martinique doit être aussi connu pour ses plages que pour ses Romes parmi les meilleurs au monde on trouve des distilleries dans toute l’île lieux de production du Rome ce sont aussi des lieux d’histoire de véritable musée Alex Bobby est maître de che il gère la production l’équilibre et le vieillissement des Romes comme on le ferait pour du vin ici Alex est le maître des arômes le maître du temps vraiment comprendre comment fabrique un r agricole c’est déjà la base c’est la CAN à sucre et en fait cette CAN à sucre en fait qui est considéré comme une graminre ouais c’est comme un roseau sucré nous ici sur les Romes Romes agricoles notamment aussi au niveau du Carbet et Saint-Pierre il y a quand même une influence du sol volcanique le sol volcanique apporte au niveau du terroir une richesse en sucre qui fera le produit final il y a l’influence de la montagne P elle pas fait que du mal en fait elle a pas fait que du mal exactement mal elle apporte quand même quelque chose au niveau de la CAN donc ça veut dire que cette grande dame là c’est une grande dame qui est encore on dit qu’ est toujours vivante mais bon on y vit nous on est on est du N au Caraïbe bon elle est là avec nous on vit avec elle hein et Alex c’est parfaitement tiré le meilleur de ce terroir unique il m’invite à une dégustation matinale un vrai rituel pour lui j’arrive le matin je me mets dans l’escalier bien qu’avec laaspirle FatIf ça me permet de voyager en fait là ce côté cette douceur ce sucre tu prends un verre de r tu as l’impression d’être dans un champ de canne tu ressens cette odeur de de de la canne à qui vient d’être coupée ement mais si tu le mets dans sur tes lèvres tu verras que tu as pas l’impression que c’est un r C’est pas en tout cas c’est pas de l’éthanol il a quand même des parfums c’est dégage de ce r on oublie le côté alcool mais on a un côté parfum qui est quand même puissant là je l’oublie pas complètement le côté alcool ou moi j’ai pas l’habitude ouais tiens mais effectivement c’est très bon petite larme dans les yeux quand même he ouais là il est à 72 de je v sor colonne il 72° je comprends pourquoi l’arme à l’œil très très bon c’est très très dou ça descend ça réchauffe et après ça remonte a remonte tout à fait le de l’alcool en fait il existe toutes sortte de r parmi les Romes blancs qui ont fait la réputation de la maison je viens de goûter une cuvée unique celle sortie tout droit de la colonne de distillation à 72 degrés donc au réveil c’est une vraie expérience Alex élève et assemble également des Romes vieux un travail d’orfèvre où l’âge et les différents types de barique donnent tout son caractère un véritable nectar moi c’est ce que j’aime là-dedans c’est le c’est surtout ce côté torfié ce côté torfié c’est le côté cacao c’est le côté cacao cacao cacao de chocolat en fait on prend un plaisir en fait après c’est le plaisir il a ceux qui aiment le chocolat bon on va dire que après souvent on reste dans son monde dans dans ce qu’on a a appris comme comme goû en [Musique] fait et au bout de ce voyage en Martinique le monde s’est bien élargi ce verre prend l’arôme d’un volcan et d’une nature somptueuse j’ai trouver sur cette côte nordcaïbe tout ce que j’aime dans mes voyages un plaisir simple celui de naviguer au fil de rencontrre sans jamais cesser d’être étonné il y aurait encore toute une île à découvrir mais c’est pas tout ça mais j’ai de la route à [Musique] faire tu laiss essayer ça a calé ça a calé ok c’est bon d’accord là je au point mort d’accord tu c’estis quoi je vais aller tout [Musique] doucement

Tout juste débarqué à Fort de France, Thomas rencontre un collectif de graffeurs, bien décidés à repeindre leur ville aux couleurs de leur insularité.
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Il part sur la côte Nord Caraïbes pour fêter Pâques, une fête qui réunit toute la Martinique au bord de l’eau pour déguster le matoutou, un plat traditionnel à base de crabes. Au Carbet, la pêche à la senne invite à découvrir une solidarité ancestrale, ponctuée par la dégustation d’un blaff, un bouillon de poissons.

Un film écrit et réalisé par Thomas Yzébé
Produit par Step by Step