Le goût du Finistère – Des Racines et des Ailes – Documentaire complet

Le goût du Finistère – Des Racines et des Ailes – Documentaire complet

[Musique] [Applaudissements] [Musique] des côtes sauvages balayées par les flots et les vents [Musique] aux archipels les plus secrets des ports les plus discrets à l’impétueuse pointe du rat qui s’élance vers le large [Musique] le littoral du Finistère s’étire sur plus de 1200 km c’est la proue de l’Europe au nord une cité de caractères se dresse sur la côte en face de la petite île de bas [Musique] c’est Roscoff [Musique] une ville dont la mère a fait la fortune [Musique] grâce à une situation exceptionnelle elle fut jusqu’à la Révolution française l’un des ports les plus prospères de l’Hexagone [Musique] symbole de cette richesse l’église Notre-Dame de croisement bâti au 16e siècle par les armateurs de la cité [Musique] [Applaudissements] [Musique] il faut imaginer un commerce maritime déjà florissant de la fin du Moyen-Âge alors ce qui peut sembler surprenant c’est que l’on n’avait pas encore d’installation portuaire mais nous avons la chance d’avoir en face de bas parce que nous sommes à l’abri des ventes dominants du Nord les bateaux venaient se mettre à l’abri dans ce chenal le premier havre de Roscoff c’est vraiment le chenal de l’île de Batz les bateaux venaient vous rendez compte de Lituanie et d’Estonie de Lettonie alors qu’est-ce qui venait des pays baltiques la graine de lin parce qu’on pense c’est que la graine de lin venant de ces pays du Nord donnée à l’un beaucoup plus long beaucoup plus beau pour avoir des belles toiles ce grand port construit pour développer le commerce du lin va faire la fortune des armateurs il marque alors l’église de leur empreinte en faisant sculpter ses vaisseaux de pierre aux quatre points cardinaux [Musique] et plus étonnant pour dissuader la convoitise ces canons de granit pointés vers l’Angleterre [Musique] c’est marchant ont aussi légué à la ville des demeures à l’architecture singulière comme celle-ci ce qui est caractéristique de ces maisons de la fin 16e une entrée de cave comme c’est une maison de marchand toutes les marchandises entrées par cette entrée de cave sur rue elles sont généralement rez-de-chaussée un étage et comble vous avez une lucarne monumentale alors vous voyez de chaque côté des animaux un peu fabuleux qu’on appelle des crossettes côté cour cette maison cache un trésor on nous arrivons dans la avec ce qui a été pris pour un cloître par des visiteurs du XIXe siècle tant c’est beau alors qu’en fait c’est une sorte de préau pour mettre à l’abri les marchandises qui venaient de toute l’Europe au 16e 17e siècle et côté jardin une autre surprise attend le visiteur nous avons une tourelle qui ressemble à un lanterneau qui est à la fois considéré comme une tourelle qui pouvait être défensive puisque vous dominez le port vous pouvez guetter l’ennemi arriver mais qui visiblement Ali l’utilitaire à l’agréable et qui est esthétique [Applaudissements] mais à partir du 19e siècle une autre histoire s’écrit à Roscoff [Musique] l’arrivée du train fait de la cité des armateurs une station balnéaire à la mode on vient profiter de ces rivages et de son climat tempéré un médecin de Roscoff Louis Eugène Bagot alors l’idée de tester les bienfaits de l’eau de mer sur les rhumatismes si le tout premier centre de thalassothérapie de France [Musique] il existe encore aujourd’hui comme la plage de rock room ou le Docteur Bagot a inventé la technique du bagotage [Musique] Valérie gainier et spécialiste du patrimoine scientifique de Roscoff croyez de façon à activer la circulation veineuse en espérant que un petit peu plus chaude que aujourd’hui mais c’est très bon pour la santé tremper ces jambes dans l’eau cela n’a l’air de rien mais pour l’époque ces révolutionnaires jusqu’au 18e siècle la mer ostère de la terreur c’est un endroit peuplé de monstre marins et il ne vient Dida personne de s’immerger dans l’honneur et encore moins de se faire soigner par cette eau de mer c’est en Angleterre qui apparaissent les tous premiers bains thérapeutiques ils deviennent très à la mode à la belle époque mais pas question d’exposer son corps sur la plage pour rentrer dans l’eau discrètement on invente des cabines de bain monté sur roue et tracté par un cheval cette mode arrive à Roscoff vers 1900 l’idée de génie du Docteur Bagot est alors au sein de son établissement d’immerger ses patients dans des bacs d’eau de mer pour soulager leur rhumatisme il est révolutionnaire dans les le premier au monde atteint de rhumatisme et c’est vraiment là la grande nouveauté et c’est vraiment au ça ou le docteur vagot est un pionnier dans dans la période thérapie telle que le temps aujourd’hui à quelques centaines de mètres de la plage de recrum à marée basse une autre richesse de la mer se dévoile Roscoff possède le plus grand chandail de l’Europe [Applaudissements] Alexandre colleno et sa femme Elsa sont récoltant d’algues ils poursuivent une tradition très ancienne le goémon a de tout temps été utilisé comme fertilisant mais Alexandre et Elsa eux font entrer les algues de Roscoff dans les assiettes [Applaudissements] on dénombre à peu près 700 à 1000 espèces sur l’estran finistérien c’est un des champs d’algues les plus riches d’Europe si ce n’est le premier ou peut-être même au monde et après dans l’alimentaire on en travaille 6 sur une vingtaine d’espèces autorisées à la consommation en France [Applaudissements] ce jour-là Arthur Peyran un jeune chef étoilé de Roscoff vient faire son marché mais tu vois elle est encore trop épaisse quoi moi je la verrais bien un tapis sur un barbecue tu vois et cuire des choses dessus les morceaux de poisson dans le barbecue ou une grillade tu vois une plancha inspirée par les saveurs venus d’Asie Arthur a ici l’embarras du choix combo haricots de mer Dulce [Musique] et la plus célèbre la nourrie le sushi comme là à même le rocher ça reste vraiment très bon on a un goût assez terreux un goût de forêt de champignons beaucoup plus que sur les autres et une grande partie des alliés comestibles et parfois même les plus inattendus alors ça en fait voilà c’est l’algue verte qui se rapproche de la salade qu’on connaît tous qui est souvent un peu pointé du doigt pour ce qu’on connaît les phénomènes de marée verte sauf que c’est une des algues qui en termes de propriété et peut-être la une des plus riches par exemple 25 g de cet algueulasse équivaut à peu près en termes de protéines à ce que peut apporter un steak de 300 g en termes de vitamine aussi c’est équivalent de 3 oranges pressées enfin c’est vraiment très très riche l’algue verte et pourtant réputé toxique quand elle est sur le caillou il y a aucun problème le problème c’est une fois qu’elle est décrochée et qu’elle va se retrouver concentré à certains endroits et qu’elle va rentrer en décomposition une fois qu’elle est plus sur baignée par l’eau et là ça peut devenir problématique mais dans l’état actuel moi j’en mange il y a aucun souci elle est délicieuse dans son restaurant du centre de Roscoff voilà notre pêche qui est l’adulte se fraîche Arthur perron ne cesse d’innover de s’en servir aujourd’hui avec ces drôles de légumes il tente un nouveau plat c’est juste un aller-retour un rouge et Barbet assaisonné d’un émincé d’algues ça donne du peps au plat avec une sauce halalgue les algues fraîches qui vont venir infuser cette réduction et pour accompagner le tout des chips d’algues bien sûr [Musique] et on va cuire ça dans un sirop de l’eau et du sucre pour en retirer vraiment des chips très croustillantes [Musique] ce plat made in Roscoff sera désormais en haut de la carte de son restaurant étoilé [Musique] nous quittons Roscoff en mettant le cap à l’ouest vers une partie du Finistère ou la mer s’invite à l’intérieur des terres c’est le pays des Abers [Musique] les abers sont ces entailles profondes qui donnent son identité à cette partie du littoral une curiosité géologique apparue il y a 120 000 ans [Musique] en se réchauffant la mer est montée et a pris possession du lit des rivières creusant ces profonds [Musique] la barbe noire est l’un des plus longs 31 km [Musique] on pourrait croire qu’il s’agit d’un fleuve [Musique] et pourtant c’est encore la mer on a cette impression de rivière mais en fait on est vraiment dans un on est dans un milieu marin le croisement entre l’eau l’eau salée et puis l’arrivée de de l’eau douce se fait beaucoup plus en amont donc on est bien en milieu marin avec des habitats naturels marins des grandes vasières où l’on retrouve des espèces typiques du milieu marin et l’eau sur laquelle on navigue là et bien salé ah oui elle est bien salée oui je vous confirme on pourrait peut-être la goûter mais là non mais oui Myriam Diaz cornes et chargée de la protection de la faune et de la flore de ses fjords dont l’aspect change au fil de l’eau petit à petit aberde donc là on a on a aussi des bateaux qui viennent mouiller ici puisque c’est un endroit qui reste qui reste protégé encore des ventes et houles donc là on a on a une grande zone de mouillage après en hiver en général on les personnes ne les laisse pas dans la mer puisqu’on a quand même l’effet de la mer dans la mer on a quand même les houles qui rentrent en hiver on a quand même des tempêtes aussi sur le secteur donc il y a quand même du mouvement en hiver [Musique] un peu plus loin la barbe noire s’élargit à nouveau pour s’ouvrir sur la manche la mère devient agitée Yohan le pilote doit redoubler de vigilance [Musique] [Applaudissements] de la région alors de naviguer vers pensez-vous à un soir les cailloux [Musique] nous quittons le pays des Abers pour aller encore plus à l’ouest entre le port du Conquet et l’île d’Ouessant s’étend le parc naturel de la mer d’Iroise se déploie sur 3500 km2 et abrite un biotope d’une exceptionnelle richesse qui permet à de nombreuses espèces de trouver refuge [Musique] [Musique] Yanis Turpin est agent du parc ce matin sa mission est de repérer un mammifère marin qui fréquente ses eaux depuis plusieurs années de jouer de sauter et de passer comme ça on voit des dauphins partout chaque petite bague est un dauphin donc pour avoir un petit peu l’oeil on va les trouver pour le moment le Grand Dauphin ne se montre pas mais d’autres habitants des lieux viennent salut le passage du bateau [Musique] il y a plus d’une centaine de phoques dans la mer d’Iroise c’est l’époque ont tendance à venir se poser à sec sur les cailloux ceux qui sont un peu tachés blancs et noirs c’est essentiellement des femelles et ceux qui auraient tendance à être plus sombre c’est des mâles quelques minutes plus tard un signal alerte Yanis tu as vu une grosse chasse de foot aussi il y a des oiseaux qui chassent beaucoup ça veut dire que peut-être de sous il y a il y a des prédateurs voilà on a tous les foots qui sont réunis ici et comme ces photos géniques j’en profite un joli petit groupe mais pour l’instant il n’y a pas de il y a personne d’autre il y a nice doit s’armer de patients quand soudain ils arrivent là ils sont sur nous là ils sont devant le bateau en difficulté c’est que des fois ils ont comme ça des fois ils ont envie de venir nous voir et puis des fois ils ont pas envie et ils s’en vont [Musique] [Applaudissements] [Musique] depuis 15 ans la population des grands dauphins a doublé dans le parc [Musique] aujourd’hui la colonie compte une centaine d’individus leur présence indique la bonne santé du biotope ils ont des marques sur l’ailerons dorsales donc les nageoires de dauphins le dessin c’est vraiment lisse c’est propre donc mais là on va les reconnaître par des encoches à vieillir ils se battent entre eux et du coup ça leur crée des blessures qui restent qui restent plusieurs mois plusieurs années des fois c’est comme sur les baleines là c’est vraiment une carte d’identité d’individu c’est la seule possibilité qu’on aide de les suivre individuellement un bébé alors quand c’est le bon moment là qui viennent spontanément bateau et puis qui s’éclate comme des fous autour du bateau là c’est c’est super c’est un beau spectacle c’est un endroit magnifique c’est un métier assez sympa aussi ok je sais que je fais des envieux donc je vais pas me plaindre ah c’est beau [Musique] Yanis et ses dauphins ne sont pas les seuls à s’épanouir emmerdiroise à l’ouest du parc voici Ouessant [Musique] avant km des côtes du Finistère elle est la plus occidentale des îles bretonnes [Musique] ces paysages ont été façonnés par les tempêtes [Musique] cette nature tourmentée est le refuge d’une espèce menacée sur le continent [Musique] nous sommes au mois de septembre c’est pas mal du tout et Jacques Kermagoret c’est le moment le plus important de l’année c’est superbe [Musique] belle récolte en perspective ce miel est fabriqué par une espèce très singulière l’abeille noire d’Ouessant on la reconnaît à sa pilosité foncée qui lui permet de capter les rayons de du soleil et ainsi de sortir par des basses températures ce sont des petits poils noirs qui recouvrent le corps de l’abeille et qui la protège du froid elles ont aussi des musculatures et l’air plus développés à cause du vent vous avez vu qu’il y a toujours du vent ici les abeilles partent vent debout pour aller chercher le pollen et vont revenir avec leur charge vent arrière de façon à bénéficier du vent pour moins forcer justement dans leur retour c’est abeille si bien adapté à son milieu est une rescapée [Musique] mystérieusement disparue au XIXe siècle elle a été réintroduite sur l’île dans les années 80 avec succès les 20 km qui nous séparent du continent ne permettent pas l’abeille de traverser naturellement ici elles ne peuvent que se plaire parce que on voit bien la diversité de la flore alors donc là on a à cette époxy La Bruyère callune qui est en fleur on a la Jon Le Gall qui commence à fleurir l’argent Le Gall c’est une fleur endémique du massive armoricain il n’y a aucune intrusion de pesticides pas de maladie pas de frelon asiatique pour l’instant donc elles sont en quelque sorte dans un paradis direction à présent le laboratoire à l’est de l’île c’est ici que l’on va extraire le miel comme ça qu’on embaume toute la pièce en fait les abeilles ferment les alvéoles avec une pellicule de cire de façon à ce que le miel reprenne pas l’humidité pendant l’hiver et que le miel se conserve c’est parti [Musique] en quelques minutes le fruit du travail des abeilles est prêt pour la dégustation [Musique] c’est phénoménal récolte donc c’est plutôt la bruyère qu’à l’une qui domine actuellement qui est une bruyère au goût très très fin très particulier on sent un petit peu moins la flore maritime qui est plutôt sur la deuxième récolte mais pour autant là là là c’est quand même c’est grave énorme là c’est plus qu’un bouquet de fleurs c’est vraiment ou un énorme bouquet de fleurs ce miel si parfumé n’est pas utilisé uniquement pour son goût depuis 2011 20% de la production d’Ouessant entre dans la composition de produits d’une grande marque de cosmétiques tout est bien remonté on a vraiment on a vraiment le décanteur aucune aucune impureté il y a plus rien le miel est connu pour avoir des propriétés cicatrisantes et nous on a réussi à démontrer que les phases de la cicatrisation et les phases de la réparation d’une peau âgée sont à peu près les mêmes donc c’est pour ça qu’on a on utilise aujourd’hui le miel et le miel d’Ouessant tout particulièrement ou la sélectionner pour ses propriétés réparatrices ses qualités sont dus à sa composition et aussi à la spécificité de la de l’abeille qui a une génétique particulière et sa génétique fait que avec la richesse de la flore kalbutine elle arrive à faire un miel qu’on le trouve nulle part ailleurs un peu plus au sud de l’autre côté de la presqu’île de Crozon [Musique] l’un des lieux les plus méconnus du Finistère est lui aussi en train de renaître à 300 mètres au large de Douarnenez [Musique] l’île Tristan un confettis d’appels [Musique] [Applaudissements] longtemps privé cette île a été racheté par le Conservatoire du littoral qui œuvre depuis 20 ans pour la préserver Gilles Moreau en est le gardien depuis 37 ans à peine 10 minutes sépare le port de Douarnenez de ce petit morceau de terre dont il est le seul habitant c’est essentiellement le samedi matin pour le marché et allez on va dire une à deux fois pour aller chercher le courrier dans la boîte à lettres pourquoi voilà j’ai pas besoin d’aller à terre en fait pour venir nous chercher complète sur le site [Musique] Gilles habite dans les dépendances de cette maison de maître qui est en train d’être restaurée au début du 20e siècle elle appartenait à l’un des couples les plus influents de Paris Jacques Richepin et Cora la parcerie dans les années 20 cette comédienne très en vue dirige le théâtre de la Renaissance [Musique] lors de ses vacances sur l’île Tristan le couple invite le tout Paris pour de grandioses réception luxe inouï pour l’époque un hydravion transporte les invités depuis la capitale mais après la Seconde Guerre mondiale la fête est finie l’île tombe peu à peu dans l’oubli [Musique] aujourd’hui Gilles Moreau s’attache à faire revivre la grande passion de Cora par cerise [Musique] ce jardin exotique créé il y a plus de 100 ans il est ouvert au public quelques jours par mois et abrite plus de 350 espèces [Musique] comme cette rhubarbe géante du Brésil [Musique] c’est un gunnera c’est énorme alors les feuilles peuvent atteindre 3 mètres de diamètre c’est assez impressionnant mais de tous les essences que vous avez autour de vous que cela mire tient du Chili également la roucaria ici à rocaria rocana il nous vient aussi de toute la chaîne des Andes cela ce sont les plus vieux de l’île à peu présents entre 505 117 ans Corolla faisait beaucoup de voyages et donc elle a ramené des essences justement et c’est elle qui a dessiné et crier ce jardin juste à côté du jardin ces arbres eux aussi ont été plantés au début du 20e siècle pour satisfaire une autre fantaisie de la propriétaire élargie au début du siècle exprès pour que Madame puisse circuler sa voiture donc madame avait une petite Renault à une place une petite voiture en cuir rouge et elle aimait circuler sur l’île elle avait demandé à ses jardiniers de planter un arc tous les deux matins ne voulait pas être mouillée quand elle circulait en voiture elle voulait pas même sa voiture quand il crache sauté quand il pleuvait crache un Breton quoi donc elle voulait tellement dense pour ne pas mouiller ses voitures et ses beaux habits si ce petit paradis est aujourd’hui entièrement protégé c’est parce que son écosystème est très fragile comme sur la plupart des îles bretonnes à l’ouest de l’île Tristan les côtes se font à nouveau beaucoup plus sauvages [Musique] nous entrons dans le Cap Sizun [Musique] qui s’étire sur plus de 12 km [Musique] à son extrémité [Musique] la pointe du rat font la mer en deux comme la proue d’un bateau [Musique] une fois passé cette pointe un autre Finistère se dévoile [Musique] la côte fourmissi un arc de cercle de plus de 40 km de long c’est la baie d’Audierne [Musique] entre la Pointe du Raz et la pointe de pinmar cette baie s’étend tout le long du pays bigouden elle abrite certains des sites archéologiques les plus célèbres de l’Ouest de la France [Musique] comme la pointe de la torche et son dolmen néolithique érigés il y a plus de 6000 ans ces sites sont en grand danger aujourd’hui [Musique] sous l’effet de l’érosion [Musique] la mer gagne chaque année un peu plus de terrain [Musique] [Applaudissements] [Rires] Chloé Martin est archéologue elle répertorie tous les sites menacés du pays bigouden une fois par an elle les survole pour contrôler leur état première étape au-dessus de la rivière de Pont-l’Abbé c’est vraiment la limite là on va aller voir un menhirs qui se trouve en fait actuellement immergée à marée haute qui évidemment n’était pas dans l’eau à l’origine qui était vraiment sur terre ce menhir a été dressé ici il y a plus de 6000 ans il se trouvait alors dans un champ à plus de 2 km de la côte et le problème du réchauffement climatique c’est la montée du niveau marin et donc les sites qui n’étaient pas sur les tarifs sur des côtes un peu plus basses se retrouver noyer en fait surveiller tous ces sites pour recueillir toutes les informations scientifiques archéologiques avant qu’elle disparaisse puisque la plupart de ces sites sont joués à disparaître sur le long terme ce qui inquiète Chloé Martin aujourd’hui c’est la vitesse à laquelle l’érosion progresse sur ce littoral depuis quelques siècles à l’ouest de Pont-l’Abbé dans le village de Saint-Guénolé la côte a tellement reculé ses 100 dernières années qu’une digue a dû être construite pour protéger cette chapelle [Musique] autre exemple dans la baie d’Audierne ces bunker bâtit derrière les dunes pendant la Seconde Guerre mondiale sont aujourd’hui fouettés par les vagues et atteint à chaque marée en fait c’est pas si bien que ça au final non ça montre aussi voilà que l’érosion peut être extrêmement rapide de l’ordre de quelques générations c’est-à-dire que nos grands-parents n’ont pas vu cette note là de cette manière [Musique] plus au sud voici la pointe de pince qui recèle un autre emblème du Finistère [Musique] le phare d’ecmulhe un géant de pierre de 60 mètres de haut [Musique] construit au XIXe siècle ce chef-d’oeuvre n’aurait jamais pu voir le jour sans le testament d’une généreuse marquise Adélaïde de bloc-ville fille du prince techmühl l’un des maréchaux de Napoléon la marquise souhaite rendre à son père un hommage monumental dans son testament elle aide une grande partie de sa fortune pour la création d’un phare mais elle pose ses conditions ce phare sera construit avec des matériaux inaltérables [Musique] afin que ce monument qui portera le nom de son père traverse les siècles [Musique] érigé en 1897 ce phare est aujourd’hui l’un des plus luxueux de France [Musique] on a pour répondre à ses exigences utilisez le carenton c’est une pierre qui a la particularité d’être facile à extraire facile à travailler par contre plus elle est au contact de l’air plus elle devient résistante ça en fait une pierre inaltérable et pour éviter de faire un bâtiment un petit peu trop brut on a quelques éléments de décoration sur l’extérieur et le corps du phare est une forme octogonale ce qui permet de lui donner une forme beaucoup plus élancée à l’intérieur selon les souhaits de la marquise [Applaudissements] ce phare est décoré tel un palais [Musique] avec son plafond en marbre ce pilastre en bronze poli représentant le phare en miniature ou encore ces trempe en bronze ouvrages de 70 mètres de long [Musique] et sur le mur un autre matériau d’exception [Musique] ces milliers de carreaux sont en opaline un verre très précieux c’est une pâte de verre qui a outre sa qualité esthétique la particularité de nos partenaire l’humidité et s’il n’y a pas d’humidité qui se forme sur les murs ça ne vient pas non plus humidifier les marches parce que des marches mouillées ce sont des marches dangereuses donc voilà tout l’intérêt on est vraiment dans le luxe les souhaits de la marquise ont été respectés vous aviez une personne d’ailleurs qui était présente pour justement vérifier que l’on respecte toutes ces exigences depuis 2007 le phare est entièrement automatisé mais tout en haut des 300 marches [Musique] dans la lanterne [Musique] rien n’a changé depuis le 19e siècle [Musique] ces optiques d’origine fonctionne toujours selon le système ISO point il y a plus de 100 ans [Musique] à l’époque le faisceau du phareckmühl était le plus puissant de France un phare qui était visible à plus de 50 km et dans les meilleures conditions on pouvait voir son éclat jusqu’à 100 km il a été par la suite détrôné par le phare de créage qui se trouve à Ouessant mais ça a été quand même une innovation technique très importante à l’époque [Musique] la marque qui se bloque vide je pense qu’elle serait vraiment très fière de ce monument et voir dans quel état il est aujourd’hui comme on a réussi à le préserver c’est vraiment une fierté [Musique] quittons le Pays Bigouden [Musique] et mettons le cap vers le pays des RIA c’est ainsi que l’on appelle ici les rivières comme au pays des Abers elles ont été envahies par la mer c’est au fond de l’une de ses rias l’Odet que s’est développée au Moyen-Âge la plus puissante cité du Finistère Sud Quimper [Musique] dominé par l’un des joyaux de l’art gothique breton la cathédrale Saint Corentin [Musique] achevée au 19e siècle après 600 ans de travaux [Musique] plus au sud la station balnéaire de Bénodet abrite ce qui est certainement l’édifice le plus insolite de la Ria [Musique] la Villa Ker Magdalena construite dans les années 20 tel un navire surplombe la rivière elle vient d’être restaurée [Musique] rares sont ceux qui ont eu le privilège du pénétrer Pierre-Alexandre qui est architecte des Bâtiments de France nous en ouvre les portes pour la première fois depuis la restauration alors on a du mal à définir l’architecture de cette grande villa on pourrait imaginer que c’est un phare mais non c’est une grande tour qui comme un grand belvédère elle est complètement atypique le bord c’est la plus haute de Bénodet elle surplombe tout l’estuaire on la voit de partout on a une superposition de style on imagine un paquebot avec ses coursives les ponts inférieurs le pont supérieur la poupe et puis il est super structures avec la cheminée c’est vrai que c’est très étonnant l’histoire de ce spectaculaire paquebot de Pierre commence dans les années 20 à cette époque le docteur esboyet l’un des chirurgiens les plus réputés de Paris est envoyé au chevet du pacha de Marrakech le médecin le sauve d’une grave maladie alors pour le remercier lorsque le docteur décide de construire une villa Benedet le pacha lui envoie ses meilleurs artisans pour la décoration intérieure on surnomme cette édifice la Villa minaret devenue un hôtel dans les années 50 elle est profondément transformée mais il y a une quinzaine d’années l’actuel propriétaire la rachète et engage de vastes travaux [Musique] aujourd’hui la villa a retrouvé tout son éclat [Musique] le décor d’originalité a été restauré [Musique] on se croirait presque dans un palais des mille et une nuits [Musique] la pièce la plus spectaculaire se situe au deuxième étage voici la chambre du Pacha [Musique] alors là on est dans le Saint des Saints parce que le docteur esboyet avait tenu à ce que son ami est la plus belle chambre voilà c’est la chambre qui est en proue face à la mer plein sud et avec une petite vue latérale sur l’odeur tout est fait pour que son hôte se sente ici chez lui et donc là par exemple voilà la cheminée tout en angélique technique du Maroc qui est une sorte de mosaïque chaque pièce était découpée une à une il fallait des artistes pour faire ça juste au dessus de la chambre du Pacha Pierre-Alexandre nous conduit dans la tour qui se dresse à plus de 22 mètres de haut c’est magique c’est une vue à 360° c’est la plus belle ville et on comprend pourquoi le docteur es Boyer avait demandé à son architecte de surélever la tour il l’a fait sur élever par deux fois il a trouvé pas assez haute donc il y a une première soirée et une deuxième et je pense que là ça devait lui convenir parce qu’il a vu incroyable à une vingtaine de kilomètres de là [Musique] on dit que la rivière Rodez a une petite sœur [Musique] la veine une ria plus sauvage [Musique] des temps sur une dizaine de kilomètres [Musique] jusqu’au village de Pont-Aven depuis le 19e siècle on l’appelle la cité des peintres [Musique] en 1863 avec l’arrivée du train à Quimper on voit arriver dans le pays des peintres américains puis français de Paris il recherche de nouveautés et découvre alors le village de Pont-Aven les pensions y sont peu onéreuses et les artistes sont accueillis à bras ouverts [Musique] aujourd’hui ce bosquet nommé Le Bois d’Amour continue d’entretenir la mémoire de cet âge d’or c’est ici que les peintres venaient chercher l’inspiration c’est vrai qu’on a un écrin de verdure tout à fait inspirant pour un peintre entre la beauté des lumières et ses jeux avec l’eau de niroitement et puis enfin toute la musique de la rivière qui est permanente et on comprend qu’ils y est passé des heures entières à peindre dans ce bois d’Amour il peignait rarement isolément mais plutôt en groupe en ami finalement après il pouvait aussi se déplacer par exemple aller ensemble sur le port ou à la chapelle de Trémalo parce que en fait ce qu’ils aimaient aussi c’était échanger des battre des idées sur l’art et ça ça c’est en peignant également lors de ces débats un homme attire tous les regards Paul Gauguin lorsqu’il débarque de Paris en 1886 ce peintre est encore totalement inconnu la mode est alors à l’impressionnisme Gauguin peint des paysages inspirés de Pont-Aven mais il a envie d’expérimenter autre chose terminez la peinture par petites touches il choisit d’étaler de grands aplats de couleurs comme sur ce tableau qui l’intitulé le Christ vert il devient alors le chef de fil d’un nouveau courant l’École de Pont-Aven pour réaliser ses toiles il s’installe avec ses disciples dans un manoir abandonné plus tard ce manoir existe encore son propriétaire a conservé l’atelier de Gauguin [Musique] vous voyez c’est un lieu qui n’a sur le plan architectural rien rien de spécial par contre il est rempli d’émotions il pleut d’émotion parce que vous y voyez ici donc la présence de dizaines et de dizaines de peintres qui ont quasiment tous été connus très connus qui ont fait des œuvres assez insensées et superbe je parle de Gauguin mais je pourrais parler d’un star tout un tas d’autres peintres qui sont venus et avant lui et après lui donc il y a eu ici donc beaucoup d’émotions beaucoup de création et cet atelier tel que vous le voyez donc il est resté on peut dire dans son jus sur les murs on devine encore quelques esquisses [Musique] elle me demandez pas de qui est ce petit pêcheur ils l’ont tous fait qui s’appelle Gauguin depuis Godot qui a amené Gauguin ici en 1886 pour la première fois bon ils avaient ils payaient tous ce genre de petites choses cette petite vieille qui avec un sourire malicieux qui est là aussi beaucoup ont peint ce genre de peinture aussi si vous voulez donc je préfère presque les laisser comme ça laissez un peu de mystère derrière tout ça non loin de l’atelier d’autres lieux de Pont-Aven sont eux aussi encore très marquées par l’empreinte de Gauguin comme ce calvaire dont il s’est inspiré pour son tableau le Christ vert quelques kilomètres plus loin cette petite chapelle isolée renferme son modèle le plus célèbre [Musique] ce Christ en croix que l’on retrouve dans l’un de ses plus grands chefs le Christ jaune un tableau révolutionnaire pour l’époque plutôt que de tel qu’il le voit au sein même de la chapelle et bien il fait le choix de le camper dans une nature sans doute vu mais qui l’a semble qu’il rapporte à l’arrière plan du Christ c’est vrai que aujourd’hui dans l’art contemporain on voit beaucoup d’artistes qui osent des assemblages improbables même alors que du temps de Gauguin ça ne se faisait juste pas du tout donc ça explique pourquoi ces œuvres à l’époque sont très peu comprise et aussi refusées par le clergé il a fait pourtant beaucoup de d’oeuvres à caractère religieux mais aucune n’a été retenu pour une église or c’était le vœux premier de Gauguin aujourd’hui ce tableau est conservé au musée de Buffalo aux États-Unis on trouve dans de nombreux musées aux États-Unis au Japon un département école de Pont-Aven avec des artistes de ce mouvement c’est vraiment Gauguin qui avec ses tableaux s’est représentations a fait connaître l’image de Pont-Aven un peu partout dans le monde [Musique] un peu plus à l’est s’ouvre la plus secrète des rias du Finistère le Belon [Musique] c’est la dernière étape de notre voyage [Musique] s’aimait la plus ancienne ferme australe du monde [Musique] les huitrières du château de Bellon [Musique] réputé dans la France entière les huîtres s’affinent ici à plus de 10 km des côtes à l’endroit où se rencontrent l’eau salée de la mer et l’eau douce de la rivière aujourd’hui débute la récolte d’automne des huîtres phares à Bellon les huîtres plates elle est beaucoup plus fragile et du coup les gros problèmes de mortalité mais on continue en faire notamment dans la maison parce que c’est l’huître française et dans l’Antiquité sur les codes-bretagne c’est pour Anne la première face à la vue la marée a recouvert les parcs [Musique] soir le Belon nous offre son plus beau visage [Musique] et c’est tout le Finistère qui brille de mille feux comme si cette terre de bout du monde voulait un peu plus renforcer sa légende [Musique]

Des falaises déchiquetées, aux landes balayées par les vents ; des côtes sauvages, aux îles les plus secrètes ; des ports les plus discrets à l’impétueuse pointe du Raz, le littoral du Finistère, « Pen ar Bed » en breton, ou « fin de la terre », s’étend sur près de 800 kilomètres.
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C’est la proue de l’Europe, bordée au nord par la Manche, à l’ouest par la mer d’Iroise et au sud par l’Atlantique. Le Finistère ressemble à une mosaïque de petits pays aux caractères contrastés.
Un film de Thibaud Marchand, Nadai Cleitman et Delphine Le Goueff
Une production TSVP

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